怎么能蒸开花大馒头,怎样做开花馒头

街上经常看到卖开花馒头的,开花馒头是怎样蒸出来的呢?

街上经常看到卖开花馒头的，摆放馒头胚。这是蒸出开花馒头最关键的一步。开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。蒸馒头的时间从上气后算起，蒸多长时间要看笼屉层数和重量。

怎样做开花馒头

1、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。好吃的玉米馒头就大功告成了！冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。

2、开花馒头，之所以馒头外形能开花，是面箕子塑形时候，故意箕子口朝上，人为整形出来的。而不开花馒头，则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。

3、开花馒头的做法 面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，然后揉匀成面团。

4、普通白馒头 *** *** 原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以） *** 过程：盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开；另取一碗放入两小勺白糖，用温水化开。

做开花馒头有什么小窍门?

1、开花馒头需要加糖，加糖可以帮助开花；将三团面叠起来的过程中要稍微轻擀一下，不能用力是他们混在一起，否则不容易开花。

2、做型：在面中揉进少许小苏打、泡打粉、干粉，切成剂子，滚圆，摆入屉上；蒸制：打开火，有屉的一层先不放入，将水烧开。 放入笼屉，大火，上蒸汽计时，15分钟关火。3-5分钟后打开锅盖儿取出。

3、做开花馒头记住要用低筋面粉或者是中筋面粉，高筋面粉不能用，筋度低了，才更加容易开花。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除