酱汁炒猪肉丸子的做法窍门,家庭制作猪肉丸子做法
酱汁炒猪肉丸子的做法窍门,家庭制作猪肉丸子做法
准备食材。鸡蛋打散、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺与肉糜顺时针搅拌均匀，搅拌到肉紧实有劲道为止。挤成肉丸子，放入开水中。煮到肉丸子浮起来，捞起备用。
1、家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
2、先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
3、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
4、猪肉丸子的家常做法如下：主料：猪肉500g、荸荠350g、鸭蛋3个。辅料：玉米淀粉50g、盐适量、生抽少许、蒜米2瓣。五花肉洗净，剁碎备用。荸荠去皮，剁碎。蒜米粒切成茸备用。
先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
肉丸做法如下主料猪肉馅300克鸡蛋1个辅料淀粉2茶匙番茄酱3茶匙食盐3克蒜5个水适量步骤1蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末2剁好的肉装碗中，先加入鸡蛋番茄酱盐3顺着一个方面拌匀。
做丸子的猪肉肥瘦相间、三分肥七分瘦*，五花肉适宜做肉丸。 肉糜*回家自己剁，干净一些。
猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。用手将肉末团成丸子备用。将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。蒸锅内水烧开，放入丸子。
【制作步骤】先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。
炸香椿丸子；猪肉200克，剁成末和香椿末，鸡蛋，酱油8克，盐2。5克，香油，湿淀粉（40克）搅匀上劲成丸子料，将丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黄色捞出控油，带花椒盐上桌。
1、锅中放入清水，水开以后用手抓一点肉馅，食指和大拇指轻轻一挤，出来一个圆圆的肉丸子，用勺子挖到锅中，直到所有肉馅变成丸子入锅。
2、将火调小，让汤保持微开，将肉泥放入手中在虎口挤出丸子，另一个手拿一个汤匙，将丸子挖下来，放在汤中，将丸子全部依样做好放在汤中。
3、所以，在这个季节一定要补充充足的水分，多喝水，多喝汤，多吃蔬菜，多吃水果等等都是很不错的补水方法。
4、第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子，放入开水中。等待浮起来，捞起放一旁备用。
1、步骤 从冰箱取出肉丸解冻。肉丸入蒸锅蒸熟。将丸子放入盘中。蒸肉丸的汁水倒入锅中。如果量少，再加适量水。加生抽。加白糖。加盐。淋入水淀粉煮开，成料汁。将料汁浇在肉丸上。
2、第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子，放入开水中。等待浮起来，捞起放一旁备用。
3、倒入适量的食用油，小火倒入调好的料汁儿，慢慢翻炒。一定要慢不停地小火慢慢翻炒，酱汁红亮而粘稠就好了。酱汁炒好以后，把酸甜红亮的番茄酱汁浇在丸子上。糖醋番茄丸子就做完成。可以撒点葱花装饰一下。
