1、准备一个红萝卜去掉头部去掉尾巴。用刮皮刀把萝卜皮刮掉。用筛子把萝卜筛成萝卜丝。锅中烧水,水开后放入一勺食盐,这样能去掉萝卜中的辛辣味了。放入萝卜丝焯水半分钟就可以出锅。
白萝卜插成丝,加盐腌制一下,使劲抓萝卜丝,抓软,腌制出水。葱或者蒜苗,姜少许分别切碎,倒进萝卜里,加入面粉,打入一个鸡蛋。用手抓均匀。拌匀之后,捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了。
将面粉倒入一个盘子中,倒入面包糠在另外一个盘子中。 把做好的丸子蘸上鸡蛋液,再沾上面粉和面包糠。 锅中倒入适量的油,加热到5成左右的温度,放入丸子,一只一只炸到金黄色即可。
干炸丸子的做法:把干馒头硬皮去掉,把馒头芯捻成末。把葱姜切碎,放入碗里,加入开水。肉馅里加入食盐,香油,花椒粉,生抽,顺着一个方向搅拌。把鸡蛋打入肉馅里。顺一个方向搅拌。
步骤:准备好肥瘦肉馅放入盆中。准备豆腐半块。准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜。胡萝卜叉成细丝。将胡萝卜丝攥一下,挤掉胡萝卜中的水,放入盆中。将葱姜、香菜切末放入盆中。
肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根,插丝。锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
肉馅半斤放入碟中。胡萝卜肉丸子SS.jpg 胡萝卜半根,插丝。胡萝卜肉丸子aU.jpg 锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。胡萝卜肉丸子YY.jpg 捞出过凉。
1、肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根,插丝。锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
2、准备好肥瘦肉馅放入盆中。准备豆腐半块。准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜。胡萝卜叉成细丝。将胡萝卜丝攥一下,挤掉胡萝卜中的水,放入盆中。将葱姜、香菜切末放入盆中。将豆腐切丁儿放入盆中。
3、鸡肉可以用猪肉代替; 为了使胡萝卜丸子口感更佳,可以在薄饼里加入少量的葱姜末,再加入味精、生抽和绍酒。营养价值:胡萝卜富含胡萝卜素,可以被人体充分利用,促进视力保健。