莲藕肉丸子的做法(婆婆做的藕肉丸子的做法)
莲藕肉丸子的做法(婆婆做的藕肉丸子的做法)
1、莲藕肉丸子的家常做法大全如下：先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。
1、做藕丸子肯定离不开莲藕了，要买新鲜的莲藕，买莲藕的时候要挑选颜色℡☎联系：黄，没有异味、发黑，内外都没有明显伤痕，莲藕节粗节间距长的，外形饱满，通气孔较大的莲藕，这样的莲藕口感更好，做出来的藕丸子也更好吃。
2、 *** *** （１）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。（２）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约１５克的小丸子，滚上干豆粉。（３）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。
3、莲藕肉丸子的家常做法大全如下：先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。
4、藕丸子的做法如下：工具/材料：莲藕2小节，鸡蛋1个，肉末1碗，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，蒜末，淀粉，花生油、葱花。准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点。
5、等藕丸子一出锅孩子们就都抢着吃，可见味道不错啊。
。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。4。
步骤：藕去皮擦丝。肉馅儿肥瘦4比6，肥肉4，瘦肉6，这样炸出来的肉不干不柴。把所有调料都放在一起混合馅儿料，顺时针一个方向搅馅儿，直到肉馅儿上劲儿。
小技巧做藕丸子用有肥有瘦的猪肉来做，做出来的丸子更好吃，拌馅的时候，加入鸡蛋，可以使做出来的藕丸子滑嫩爽口，口感更好。
莲藕洗净切碎。把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
肉泥上劲即可。手上抹点水，取适量肉泥揉成圆形的大丸子。锅里放上半锅油中火烧热，把丸子放入油锅里炸，炸到藕丸子浮起稍℡☎联系：加大一点火。藕丸子炸到金黄色用滤网捞出沥一下油，藕丸子放凉后装盘即可。
第三步：时间差不多了，现在来把肉藕泥搞成丸子状，揉是揉不了的，因为比较湿，用双手轻轻抛一抛，捏一捏就成圆形了，全部做好后放一个盘中备用。
1、《藕丸子》蒸 新鲜莲藕清洗，干净，切片，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切碎剁细末。 蒜切末，姜切末。瘦肉洗净，剁细，再加入蒜末，姜末一起剁细。 把做好的肉馅、莲藕末放一起拌匀。
2、做藕丸子肯定离不开莲藕了，要买新鲜的莲藕，买莲藕的时候要挑选颜色℡☎联系：黄，没有异味、发黑，内外都没有明显伤痕，莲藕节粗节间距长的，外形饱满，通气孔较大的莲藕，这样的莲藕口感更好，做出来的藕丸子也更好吃。
3、做法：1。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。4。
4、莲藕丸子的家常做法如下：工具/材料：猪腿肉、姜片、莲藕、大葱、刀、绞肉机、盐、五香粉、蚝油、味极鲜、老抽、料酒、花椒油、面粉、淀粉、一次性手套、刷子、蒸锅。准备好食材。
1、原料：猪前夹肉、莲藕、葱、姜、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒面、酱油、玉米淀粉。买了一块新鲜的前夹肉，肉要稍℡☎联系：瘦一些反复把它清洗干净。莲藕去皮，剁成小丁。再把葱姜蒜剁成小丁。
2、。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。4。
3、藕丸子做法：准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。
4、做法1藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉2往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻3往藕茸里面加少量糯米粉不要太多，否则不好吃，搅拌均匀，撮成丸子4炒锅倒油，将藕丸子逐个下入。
