酿制葡萄酒的 *** 是怎样的 (酒坛子图片)
酿制葡萄酒的 *** 是怎样的 (酒坛子图片)
破皮与压榨：酿制红葡萄酒的时候，葡萄是带皮发酵，酿制白葡萄酒时，葡萄在发酵前会先进行压榨去皮。榨汁与发酵：经过榨汁后，就可得到酿酒的原料之一葡萄汁，有了葡萄汁就可以发酵酿酒了。
冰糖葡萄 用料：葡萄3斤，冰糖2两做法：1，将葡萄洗干净，去皮。2，将剥好的葡萄肉放入冰糖水里煮两分钟。3，煮好后放消过毒的玻璃瓶里，再放进冰箱。4，随吃随取，也可以当作凉菜食用。
*** 葡萄罐头，首先要做的就是要将葡萄彻底的清洗干净，将其放在水中浸泡一个，一个的洗干净后把他们的皮全部去除。
之一步葡萄用清水加一小勺面粉淘洗干净沥干。把葡萄梗去掉。手洗干净把葡萄捏碎。把所有冰糖放入捏好的葡萄中，覆上保鲜膜再盖上盖，密封好。密封30天，时间到后把杂质过滤掉。
腌葡萄制法是先将葡萄摘成小珠，刷洗、消毒，码入搪瓷桶内（或木桶、瓦缸）。
把葡萄一颗一颗摘下来放到容器里，然后洗净晾干水分。晾干后，把葡萄捏碎，放到干净无水的容器里，然后放上一层冰糖。一层葡萄一层冰糖放至八分满，然后密封保存发酵一个月。
葡萄6斤，冰糖8斤，腌酸菜用的陶瓮一个 做法将陶瓮洗干净，并用开水消毒 将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
平时自己在家中 *** 石榴酒时，需要准备新鲜而且完全熟透的石榴，把它用清水洗净以后再去掉它的果皮，取出里面红色的石榴籽，然后对石榴籽进行下一步处理，把它中间的种子去掉，只得到果肉，把它放到果汁机中榨出石榴原汁。
为了加速酒的成熟，保证酒的质量，在后发酵完成后，还可以进行冷冻处理，以提高酒的非生物稳定性。冷冻处理的 *** 是：将发酵好的石榴酒放入6℃～7℃的冰箱中，待蛋白质、胶体等冷沉淀物质充分沉降后，再进行过滤处理。
石榴酒的酿制 *** 如下：主料：石榴200克、白酒200克、冰糖80克。辅料：电子秤1个、手套1双。准备石榴，软籽或硬籽都行。去掉石榴外皮剥出石榴籽。准备一个干净的无油无水的碗，把石榴都剥出来放入大碗中。
将混合物倒入发酵罐中，盖上盖子并密封好。放置在温度约为0.9摄氏度的地方进行发酵。关于温度的控制非常重要。根据实践经验，温度约为0.9摄氏度是 *** 石榴酒最理想的温度。
自制石榴酒做法：首先，剥出石榴籽尽可能把膜去除干净。然后，用合适的 *** 挤压出石榴汁，不过不要用榨汁机榨。用纱布过滤后放瓶子里，接着，把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里。
石榴酒的酿制 *** 如下：用料：酸石榴1个、冰糖适量、白酒适量。准备好材料，白酒度数不要太高，38度左右就可以了，冰糖的用量大概是石榴果肉的1/4左右。
