电饭煲蛋糕不用面粉怎么做(蛋糕的最简单做法不用面粉)
电饭煲蛋糕不用面粉怎么做(蛋糕的最简单做法不用面粉)
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。
蛋糕的面粉可以用淀粉代替，或者是杏仁粉之类的，但是严格按照烘焙配方的各种材料，食材的比例是非常重要的，且食材缺一不可。一般做蛋糕都用低筋面粉，这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。
做蛋糕的时候是不需要面粉的；使用蛋黄，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯米粉，做蛋糕能够软糯香甜。
蛋糕粉就是低筋面粉，你可以选用普通面粉代替蛋糕粉就可以。家庭做没有蛋糕粉有很多种办法可以代替蛋糕粉，可以把面粉放入碗中封上耐高温保鲜膜，蒸锅蒸制二十分钟左右就可以给面粉断筋代替蛋糕粉。
做蛋糕没有低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉按照一定比例混合代替，可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
做戚风蛋糕低筋面粉可用高筋面粉+玉米淀粉代替，或可直接用中筋面粉。低筋面粉：低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在5%左右，因此筋度弱，常用来 *** 口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
g，颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。因此，低筋面粉可以替代蛋糕粉使用。
黄瓜凉糕所需材料：黄瓜200克，凉白开50ml，绿豆淀粉70克，水290ml，白砂糖35克，椰丝40克。步骤：黄瓜加凉白开用料理机或者其他工具打成汁。过滤出140ml的黄瓜汁备用。
懒 人 蛋 糕 准备材料：鸡蛋五只，四勺糖，面粉若干 将鸡蛋打散，放入四勺糖。充分搅拌10分钟。将面粉满满倒入搅拌好的蛋液中，搅拌均匀。然后再在电饭锅周围涂上一层油，避免蒸蛋糕时粘锅。
下面话不多说，今天就给大家分享无水蛋糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
