面瓜蒸馒头怎么蒸面瓜曲酵子蒸馒头配方
面瓜蒸馒头怎么蒸面瓜曲酵子蒸馒头配方
今天阿莫来给大家分享一些关于面瓜蒸馒头怎么蒸面瓜曲酵子蒸馒头配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将面粉和泡打粉混合，倒入面瓜丝中。用筷子搅拌成面絮状。倒入适量的菜油，揉成光滑的面团。将面团放在温暖处发酵，至面团内部呈蜂窝状。在案板上洒上面粉，将发酵的面团放在案板上，加入适量的干面粉，揉搓均匀。
2、用酵子发面蒸馒头的 *** ：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。
3、采曲。伏天前，用面瓜或者西瓜，加苹果、橘子、香蕉少许，蜂蜜、冰糖少许，打成汁过滤，用麦糁子（粗面）和面，放通风阴凉处发酵。
4、按一定的比例加当地地下水混合均匀，放阴暗通风处，经三番五次的翻折、搓揉进行二次发酵直至粉末而成。添加曲头的酵子，取材天然，数次自然发酵，经过大自然和劳动的结合，成就了人间的美味原料。
5、利用白酒（高粱酒）发酵法。用法是每50克面粉加白酒10-15克均可，再加水20-25克，等待和好的面团发酵后，就成为 *** 馒头发酵好了用的面肥了。蒸馒头用的酵子，也叫面肥、老肥。另外，制做面肥的 *** 还有很多。
1、北瓜馒头的做法北瓜洗净切开去瓤，切成小块上锅蒸熟。用勺子挖出北瓜，再用硅胶刮刀捣成泥状。（也可以用南瓜、红薯，口感会更香甜。）请点击输入图片描述待北瓜放凉后加入面粉、酵母拌匀。请点击输入图片描述揉成面团。
2、你好！北瓜面馒头可以放食用碱面。因为食用碱面是一种食物疏松剂和肉类嫩化剂，发面团加入食用碱的话会使其快速发胀，软化纤维，还能除去发面团中的酸味，可以使馒头变得更香甜，更加松软。所以可以用食用碱来蒸北瓜面馒头。
3、酵母融于温水中。面粉加入蒸熟的南瓜泥和融于水的酵母粉，搅拌均匀。把面团揉至光滑。盖保鲜膜进行发酵，发酵至两倍大。发酵好的面团排气，揉成长条，再切割成等份，搓成圆形。蒸碟上摸一层油。
4、南瓜红枣馒头南瓜去皮、去瓤、切成薄片，放锅中蒸熟。红枣清洗干净，控干水分，用剪刀剪碎备用。将蒸好的南瓜取出，捣成泥。晾至温热时加入酵母搅匀，静置一会。喜欢吃甜的也可以加入适量白糖。
5、家常馒头蒸出来又白又香，弹性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。
6、香甜的南瓜馒头怎么蒸会更好我们都知道南瓜馒头吃起来特别的香，而且对身体特别的好，里面有一些粗纤维素，这个时候人们吃了对身体好，而且对肠胃的一种保护能力也是比较强的。
1、南瓜面的做法：第1步、准备面粉。第2步、里面加盐拌成絮状。第3步、揉成硬一点的光滑面团醒发20分钟。第4步、南瓜洗净去皮切成小块。第5步、把面擀成薄片，用擀面杖擀起来，从上面用刀划开。
2、步骤：南瓜去皮切片，入锅煮熟。将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中。打成稀糊。面粉中加入适量100：1的酵母。南瓜糊放凉后倒入面粉中。将面团反揉匀。放至温暖处进行发酵。
3、用南瓜和面做馒头的 *** ：食材：小麦粉1000克，南瓜500克，酵母粉10克，牛奶60毫升，鸡蛋3个，白糖适量。
1、南瓜红枣馒头南瓜去皮、去瓤、切成薄片，放锅中蒸熟。红枣清洗干净，控干水分，用剪刀剪碎备用。将蒸好的南瓜取出，捣成泥。晾至温热时加入酵母搅匀，静置一会。喜欢吃甜的也可以加入适量白糖。
2、南瓜馒头的做法：南瓜去皮切块，撒些水用℡☎联系：波炉高火转10分钟至南瓜软烂。用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。所有材料加入混合均匀。揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）。
3、南瓜馒头(零失败)的做法老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。揉到三光，面光、手光、盆光，盖上保鲜膜开始一发。
4、南瓜馒头的 *** 步骤：南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。
5、⑥：将蒸锅内注入足量清水先单独烧开，然后将二次醒发好的馒头蒸笼放入锅内加盖大火蒸15分钟，关火继续焖3分钟即可出锅食用。
6、有的人用热水蒸，我比较喜欢凉水下锅蒸。熄火后一定要再焖3-5分钟，才能揭锅盖，这样蒸出来的馒头饱满不容易回缩。南瓜泥也可以蒸熟，这样蒸出来南瓜含水量高，水的添加要相应减少。
蒸笼垫上打湿后拧干的笼布，逐个放入馒头坯。静置约25分钟，馒头明显大一圈，不用两倍大。冬天有发酵箱的可以设温度35度湿度75，没有发酵箱的可以正面坐温水。开大火，上气后蒸约18分钟，关火后不开盖虚蒸3分钟。
将主料全部放入厨师机桶。揉至光滑的面团，盖上发酵至两倍大。加入呛面用的100g中筋粉，厨师机重新启动。揉成面粉完全吸收呈光滑的面团。面团擀开。卷起来，切成馒头大小。
从发酵后的面上拽下一小块，和做包子大小的剂子留着做老面，装塑料袋放冰箱冷藏或冷冻保存，以后发面就有老面用了。揉面揉的越久越有筋道越香，揉到面不沾手很光滑就好了。揉好的面分切成剂子。
和面时，直接用温水把引子泡开，加入面粉和成面糊，放在25度左右的温度下发酵，待面糊醒发至全是气孔后加入三到五克的小苏打来调节下玉米面引子所带来的酸味。
窝瓜切小块放蒸锅里蒸熟。蒸熟的窝瓜去掉皮。用擀面杖捣成泥状。把面粉倒入窝瓜泥中。取适量的酵母粉。用温水将酵母化开。将酵母水倒入面粉中。
南瓜去皮、去籽切成薄片，加保鲜膜℡☎联系：波5分钟。取出趁热压成南瓜泥凉至温热。面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水。和成软硬适中的面团发酵至两倍大。下成大小一致的剂子。
南瓜买来，切大块，蒸锅蒸熟，凉至温热，用勺子碾碎。然后加适量酵母和面粉揉成面团（一定要有心理准备，很粘的，需要不停的加面粉），面发好后，揉成馒头蒸就好了。
做法步骤：第1步、南瓜洗净切块，放锅中蒸熟。第2步、蒸熟后的南瓜，趁热加入白糖拌匀压成泥。第3步、酵母用温水调匀静置五分钟。第4步、把酵母和南瓜泥倒入面粉中搅拌成絮状。
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