蒸馒头和面怎么把馒头弄得好看冬天自发面做开花馒头的做法
蒸馒头和面怎么把馒头弄得好看冬天自发面做开花馒头的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头和面怎么把馒头弄得好看冬天自发面做开花馒头的做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。好吃的玉米馒头就大功告成了！冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。
2、材料备好。平常我们蒸的馒头用家里的普通中筋粉就可以，但今天的馒头要求用高筋面粉，所以我用的是面包粉，面包粉都是高筋粉。把酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋收放到一起搅打，搅拌均匀。
3、做开花馒头，需要注意这些：之一：酵母的量一定要注意，做开花馒头，500克面粉放七八克酵母粉。第二：发酵到5倍大，但也不要发过了，发过了会发酸。
4、完成了之一步，基本上发面成功了一半。把酵母水淋到面粉里，加入适量的水，慢慢把面粉揉成面团。加水一定要慢，加水太快容易加多，面变稀了，就需要多多加面粉，变成了一个恶性循环。
5、自然的开花大馒头需要用到的食材有：碱面儿，一袋子酵母粉，一点温水，白砂糖，面粉。
想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点发孝粉和食用碱及其婴儿奶粉。蒸馒头时除开加酵母菌还能够加些发孝粉和食用碱及其婴儿奶粉，那样可以使馍馍更为蓬松，暄软。
想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面的时候加点白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应，产生二氧化碳气体，使得面团更加松软，同时也能让馒头味道更加鲜美。
想蒸馒头在和面时只需加酵母粉吗？还需要多加哪两种料？500克小麦粉添加3-5克发酵粉，太多太少都不行，少了面醒不动，得多馍馍口味酸酸的不好吃，要掌握好量。
蒸馒头时别只加酵母多加2白馒头蓬松暄软不塌陷放凉了也好吃馒头，是一种用面粉和水后经过发酵再蒸熟的食物。我国很早就种植小麦，被称为“五谷”之一，例如《诗经魏凤硕鼠》就有“硕鼠硕鼠，无食我麦”的记载。
假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。发面时放一些白糖，蒸出的馒头又白又松软。
除了南瓜，其他原料全部混合在一起，搅拌均匀后分成两份，取其中1份，用保鲜膜盖住，避免吹干。南瓜煮熟捣成泥，与另一份面团混合均匀。
蒸馒头的面粉就选用平时用的面粉即可，就是中筋面粉了，若喜欢吃有嚼头的馒头的话，当然也可以用高筋面粉。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
