糯米山药肉丸子的做法山药怎么做丸子好
糯米山药肉丸子的做法山药怎么做丸子好
今天阿莫来给大家分享一些关于糯米山药肉丸子的做法山药怎么做丸子好方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、主料：猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许；先来处理山药，能买到铁棍山药更好，买不到就用普通山药代替。
2、将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入容器。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入万字酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
3、将油煎开，然后用一个圆形小勺子舀起一勺调配好的山药泥放进锅里，这时候，到锅里会变成一个圆球状，如果没有圆形勺子，用普通小勺也可以，或者是干脆直接下手，用手挤出一个个山药球下锅，榨至金黄即可出锅。
4、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
5、宝宝山药鸡肉丸准备食材：鸡胸脯肉山药玉米淀粉7g配菜：菠菜、宝宝紫薯面条山药鸡肉丸子做法：山药去皮洗净切成片蒸熟，鸡胸肉加料酒腌制3分钟后洗干净，一起放入辅食机搅打成泥上劲，滴5-8滴核桃油。
6、山药去皮切块上锅蒸熟。煮好的山药压成泥。猪肉剁成泥。放入山药泥里，加生粉。加入盐，白胡椒粉，蚝油，朝一个方向搅拌。胡萝卜切片摆入盘中。做成丸子摆入胡萝卜片上。
生用淮山能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚遗精，妇女白带过多，肺虚喘咳。炒用淮山能补脾健胃，常用于脾胃虚弱，食少便滞，白带过多。
功效：滋补身体，加木耳作用更强。淮山甜品吃法：凉拌山药枸杞材料：山药4两；枸杞2钱，水、椰汁适量。做法如下：山药削去外皮，切成条状。放入冰水中冰镇一下，增加脆度。枸杞用水泡软。
淮山鸡脚汤材料：淮山1根、鸡脚5只、姜片、水、盐、胡椒粉。做法：淮山去皮切块，鸡脚去指甲后切半。加清水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片，文火炖至汤变浓稠。放入淮山和鸡脚，中火炖15-20分钟。
把猪腿肉去皮，选择肥三瘦七的腿肉一斤切片改刀切成肉丁。猪肉丁细刀粗剁，剁成黄豆粒大小，取三分之一粗剁的肉放一边，三分之二的肉用刀背砸成肉泥。砸的肉泥比刀口剁的肉碎口感更好。
第九步：取适量肉馅放入在手中，揉成肉圆。然后放进沥干水份的糯米中，让肉圆表面粘满糯米。第十步：将所有肉圆放在萝卜片上，开水上锅，大火蒸25分钟即可。第三道：红烧狮子头这道菜圆圆滚滚的，寓意团团圆圆。年夜饭时，它还是压轴菜。
糯米清洗干净，加入适量水，浸泡一晚。香菇洗净切末。碗中放五花肉、玉米粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒、白砂糖、盐，腌制20分钟。将馅料团成肉泥，裹上糯米。放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
胡萝卜、南瓜去皮，擦成细丝；加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时。南瓜腌出水后，一点点加入面粉。
这里特向大家介绍我的做鲜嫩肉圆的拿手 *** 。
准备材料，葱清洗干净，姜清洗干净猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起将葱姜切成细末备用倒入打散的鸡蛋再倒入玉米淀粉加入胡椒粉加入十三香加入菜籽油加入鸡精倒入水，水适量添加。
1、 *** *** 见下面：山药放蒸锅中蒸熟，大约20分钟左右。蒸好的山药去皮用勺子压泥，放糯米粉，白糖，根据软硬度加少量牛奶混合。揉成光滑，软硬适中的山药糯米面团，双手搓成大小适中的圆子。
2、做法山药蒸熟去皮碾碎，加糯米面和成团黑芝麻炒熟用料理机弄碎核桃仁和红枣同理。当然用扞面杖手动也可以包成团子..这个形状自便。
3、做法一：把南瓜山药煮熟、把南瓜山药捣碎加入糯米粉和糖揉好后搓成汤圆下锅，开水。煮熟后放入漏网中把水滴干℡☎联系：凉后一个一个放入椰丝里面滚一滚就可以啦。
4、，南瓜、山药去皮上锅蒸熟，捣成泥备用。2，取适量糯米粉，加入山药泥，充分抓拌均匀，如果有点干，可以少量加点温水，揉成不沾手的面团。3，取适量的糯米粉，倒入南瓜泥，充分拌匀，揉成不沾手面团。
5、做法：蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
6、之一步，把买回来的五花肉洗干净，剁成泥。或者用绞肉机绞成肉泥，加上适量的食用盐，姜末，葱末，再加入适量的蚝油，五香粉，搅拌均匀。腌制十分钟，放一旁备用。
1、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫)将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟。
2、材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
3、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
4、 *** ：肉切碎，放入葱花，将食材混合均匀，打至有弹性，然后揉成一口大小的丸子；用中火蒸1小时，直到肉变软。用2勾芡。材料。糯米丸子：配料：糯米80克，猪肉馅200克。
5、肉丸子的做法具体如下：猪肉一块，有肥有瘦，先切成薄片再剁成肉末放在盆中备用。大葱一根从中间划开切成葱花，生姜一小块，先切成姜丝再切成姜末，和肉末放在一起。
冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。
先放碗里，加入比较适量的清水浸泡十分钟左右。千万不要直接的就放入肉馅中搅拌，要先让葱蒜成为葱蒜水，再慢慢地加入到肉馅之中。这样就能够有效地去腥还能增加肉丸的滑嫩程度。
肉丸做法如下：主料：猪肉馅300克、鸡蛋1个。辅料：淀粉2茶匙、番茄酱3茶匙、食盐3克、蒜5个、水适量。步骤：蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末。剁好的肉装碗中，先加入鸡蛋、番茄酱、盐。
分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了，小伙伴们学会了吗。小编贴士肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。
肉馅调好放冰冻一个小时，主要是冻完更好做丸子。肉末冻完拿出来做丸子，用汤池挖一汤池，放在手掌心两个手护固体，戳圆先放在盘子里。现在准备一个鸡蛋，鸡蛋打成液体，把肉丸放蛋液滚一圈。
注意：做肉丸可以把鱼肉上红色肉留下一起搅拌，但是做鱼丸必须把鱼红处理干净。肉末冷藏好以后，把鱼肉放入肉末中，继续搅拌均匀，当肉末上劲，挤出来的丸子光滑圆润时，就可以开油锅了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
