1、(5)取全部揉圆之后放入蒸锅,醒15分钟 (6)冷水上锅大火烧开转中火蒸18分钟,焖5分钟即可。旺仔小馒头 食材:玉米淀粉100g,低筋面粉15g,婴儿配方奶18g,糖15g,橄榄油13g,鸡蛋一个、一丢丢泡打粉。
接着把面片从一边卷起来,要卷的稍稍紧实一些,然后把收口部位稍稍捏一捏,再用刀切成馒头剂子。蒸锅加水,蒸格上刷一层薄薄的油,把馒头生坯放上去,馒头之间要有间隙,预留出它涨大的位置。然后盖上锅盖进行发酵。
蒸锅放入三分之一或者二分之一冷水,放上生的馒头坯,开火烧开,上蒸汽后中火蒸15分钟,馒头个头儿小,15分钟即可蒸好。蒸好后焖3到5分钟再掀开盖子。1 可以趁热吃,味道非常好,清新的奶香味。
奶香芝麻小馒头 一口一个,很适合做小月龄宝宝的手指食物。 所需材料:80g面粉,1g酵母,30ml牛奶,黑芝麻5g。 记得酵母要先和牛奶混合均匀! 具体做法: 将酵母加到配方奶中混合,配方奶温度不要超过35度。
将5克鲜酵母放入80克温水中搅匀,待酵母完全融解后倒入盆中,加入400克面粉、20克白糖、5克盐、适量的油,揉成面团,并放置发酵30分钟。
切片,将搓成拇指宽的细长条切成一个一个的小块馒头。切的时候,在开刀以前,一定要用刀背将长条的开端拍齐,这样,做出来的小块馒头柸才会一致。静置,已经切好的面团块放在案板上进行再次发酵。
蒸锅中添加足够热水,箅子上铺好湿棉布,把小馒头生坯放上去,盖上锅盖。继续做另外一半的面团。
小馒头的做法如下:主料:玉米淀粉110克、低筋面粉20克、鸡蛋1个。辅料:糖粉20克、奶粉20克、黄油20克。准备好所需的材料备用。把黄油打成羽毛状。加入糖粉,继续打使之混合均匀。
*** 马铃薯馒头的材料:马铃薯,面粉,大葱,食用盐,白糖,开水。步骤一:将马铃薯洗净去皮,切成小块,放入锅中,加水煮熟。步骤二:将煮熟的马铃薯用勺子压成泥状。步骤三:将面粉和马铃薯泥一起揉成面团。
土豆馍馍的做法如下:材料/工具:土豆3个、胡萝卜1根、豇豆1碗、盐少许、玉米淀粉2勺(约30克)、黑胡椒粉少许、油适量、炒锅、蒸锅、保鲜袋、擀面杖、煎烤盘、碗。
土豆馍馍的做法步骤 将土豆蒸熟去皮,捣成泥状。 加入面粉,戴上一次性手套,搅和均匀。 将香菇、胡萝卜切成丁,加入一起搅和。同时加入盐、鸡精等佐料。捏合均匀。