蒸馒头怎么发才白又好吃怎么才能把馒头蒸的又白又好吃
蒸馒头怎么发才白又好吃怎么才能把馒头蒸的又白又好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么发才白又好吃怎么才能把馒头蒸的又白又好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
2、可以加入一小勺白糖，也可以放蜂蜜，促进发酵的作用，面与干酵母比例100：1左右，还可以加入一点猪油，蒸出的馒头又香又白，用温水化开酵母，水温30度左右，这样可以提高酵母活性。
3、其次就是蒸馒头的时候，要冷水下锅，冷水下锅，才受热均匀，蒸出的馒头松软又好吃。以上是麦兜君蒸馒头的技巧，太白的馒头就不要考虑了，松软的馒头我们还是可以做出来的。
4、步骤：125g的水放入5g的酵母溶解。放入称重好的面粉250g。接着放入白砂糖和盐2g。揉成光洁的面团，我揉了20分钟的样子就很好了。揉好后就可以分割成等分的剂子。将每个剂子滚圆。
1、加白糖除了加酵母粉以外，我们还要记得加适量的白糖，因为白糖属于糖性物质，与酵母菌进行混合以后，就能促使酵母菌发酵得更加快速。想要面团发得快速且好的话，白糖的加入，是必不可少的。
2、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
3、步骤一：面团发酵这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。
4、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
1、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
2、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
3、步骤一：面团发酵这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。
4、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1至2小时。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。
5、因为漏气，所以馒头要一口气做，漏气不能抽风，大火会完全 *** 热气，馒头在这个过程中定型。突然掀起盖子，馒头冷了就会收缩。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
