海螺肉怎么做好吃(螺肉怎么做好吃)
海螺肉怎么做好吃(螺肉怎么做好吃)
把买回来的海螺先放入盆中，我今天买了3斤，一次吃不完，可以煮熟了放入冰柜，随吃随取哟。把海螺先用清水浸泡半个小时后，再用自来水反复冲洗干净。
步骤：海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。
准备好原料，将螺肉清洗干净备用，再将青红辣椒切成小丁，生姜切碎。起锅倒入胡姬花古法小榨花生油20克，油热后倒入螺肉，不停翻拌爆炒1分钟左右。
田螺的几种做法：田螺塞肉主料：田螺辅料：瘦猪肉调料：盐、料酒、葱、姜、鸡精等做法：将吐净杂质的田螺洗净后放入锅内，用开水焯后捞出放凉，用竹签挑出田螺肉去尾部待用；葱洗净切成葱末和段；姜洗净切成姜末和片。
海螺炒着吃好吃，具体做法如下：用料：海螺、菜椒、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。步骤：海螺洗净，锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。捞出放凉备用。等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。洗净切丝就可以。
1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。
2、螺丝焯熟，挑肉洗净。配料爆香。倒入螺螺肉。加适量糖、老抽、料酒炒匀。加入蒜子炒匀盛出待用。热油倒入切好的韭菜。加盐炒匀。韭菜盛出。韭菜上加入炒好的螺丝肉，又香又好吃。
3、先来调个酱（辣椒油，生抽，老抽，蚝油，醋，糖，盐），炒螺丝要快，所以酱先调好。螺丝一定要反复，使劲搓洗干净。热锅凉油，加入干辣椒，花椒，姜，蒜，炒出香味儿。
4、田螺捡回来静养几天吐吐泥土，每天换水1至2次，再清洗干净。锅里加水烧开，下入田螺煮几分钟，出锅用流动水冲洗干净。用牙签把螺丝肉挑出，去掉内脏和螺帽。
5、螺蛳提前用清水，加一勺油养干净，清洗干净后沥干水分。红椒、青椒清洗后切碎备用。干净无水不粘锅中，倒入适量玉米油，开大火热油，倒入青红椒碎，蒜粒切片放入，姜丝也一起。翻炒爆香。
