剁椒鱼头的家常做法 (剁椒草鱼头的家庭版做法)
剁椒鱼头的家常做法 (剁椒草鱼头的家庭版做法)
准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好的葱丝和姜丝。
再加上草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，所以我们在平时就应该多吃些剁椒草鱼头了。
鱼头洗净剁开成两半，用料酒、少许盐和姜片腌一刻钟。青椒和朝天红椒洗净，再分别剁碎待用。
剁椒鱼头就是很著名的一道菜了，它可以促进食欲，那么如何做呢，下面我们就来看看剁椒鱼的做法吧。
首先将鱼头处理好，从它上面开始切开，随后将耗油涂抹在鱼头表面。接着将红辣椒、小葱洗净，将它们洗净切丁。生姜、蒜也是需要切碎备用 之后我们再取适量剁辣椒，加入一点盐，并加入蒜末和姜末，进行不断的拌匀。
预防心血管疾病：剁椒是以辣椒为主要材料，搭配以大蒜等食物，食用后可以降低血脂、减少血栓形成，对于改善心脏功能、预防心血管疾病等具有一定的作用。
鸿运当头 剁椒鱼头的做法 步骤step 1 把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。步骤step 2 用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step 3 切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。
步骤step 1 将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。
双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。
剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头处理干净，去鳃，清洗干净鱼血，腹部如果有黑色的腹膜也一并去掉，这些步骤下来基本鱼头就不腥了。将清洗干净的鱼头用姜片，料酒，生抽腌制一会儿，大概半个小时左右足够了。
