西瓜馒头怎么做(蒸西瓜馒头没放温水怎么办)
西瓜馒头怎么做(蒸西瓜馒头没放温水怎么办)
西瓜馒头的做法：准备的用料。面粉，奶粉，白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。取2/3的面团加入红曲粉，其他加入绿茶粉揉匀，进行二次发酵。红曲面团分成小剂子，搓圆。绿茶面团分好擀成面皮。
在蒸馒头的时候，不管是用温水还是冷水和面都是可以的，不过一般和面之后，是需要发面的，而发面的快慢和温度有一定的联系，回影响到酵母菌的活性，所以为了让面发的更好，更好根据不同的情况采用冷水或者是热水。
夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
蒸南瓜馒头用凉水。根据查询相关信息显示：冷水和面，口感比较筋道口感较软，带有一些嚼劲，是大多数面食用的，蒸南瓜馒头用开水面会直接被烫熟，是要用凉水的。
因为面头主要是靠酵母菌发酵，所以需要相对温暖的环境。而夏天气温高，所以凉水就好。冬天的时候，以水温略高于手的温度为宜。这样酵母菌可以更好的发酵，产生二氧化碳。这样会使蒸出来的馒头更加美味，更加虚软。
如果是蒸汽蒸馒头，一半停水了，以后这个时候要尽量的停止，让它缓一会，然后等来水以后再继续的蒸或者是使用其他的 *** 比如改作用火来蒸。这样才能够缓解他，不会被浪费掉。
可以的，锅里没有水，馒头还没有熟，当然要继续加水啦。
可以，如果蒸馒头没涨水，太长时间是可以立刻放水的，这样对馒头不会产生影响。
首先准备蒸笼、笼布，将蒸笼预热3-5分钟，笼布打湿，放在笼屉底部。接着将之一次发酵的馒头整齐的码放在笼屉内。紧接着盖上锅盖，大火烧开水后转为文火。
蒸馒头锅如果缺水烧干的话，蒸的馒头是不会有什么影响，可能会导致蒸出的馒头比较干，而且非常危险，这样容易引起火灾，而且锅也容易烧透。所以说一定要保证锅中水充足。
馒头大家都很熟悉了，它在北方有些地方又叫“馍馍”、“蒸馍”，主食材是面粉，需用水或者牛奶等液体揉面，再发酵后上锅蒸制而成，馒头跟包子的更大区别是，馒头是没有馅的，而包子是有馅的。
1、不可以，酵母粉一般都是颗粒状的，如果直接加面粉里，酵母粉不能分散开，酵母菌就没办法快速繁殖，快速发酵膨胀。
2、酵母直接放面里可用温水揉面，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。
3、能发酵。只是酵母粉用水溶解，然后倒在面粉里是让面团发酵均匀。如果不用温水先溶解也是可以的，只是效果可能不如前者。发面技巧：和面的水温要掌握好。和面用温水。温度在28-30度之间更好。
4、正常情况下是推荐用28～30度左右的温水先化开酵母，水温过高会杀死酵母，从而导致面粉发不起来。在揉面的过程中适量加入白糖也能更好地提高酵母的活性。发好的面团扒开里面会呈蜂窝状。
5、做馒头时，酵母是应该放在面粉里还是放在水里呢？这是一个常见的问题。实际上，用水泡发酵母和直接将酵母混合到面粉中都是可以的，但取决于你想要达到什么样的效果。
6、用安琪酵母蒸馒头祥细使用 *** 安琪5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。称200克面粉放进融化的酵母水中。用筷子搅拌成这种学花样。
1、冷水上锅蒸 二次醒发好的馒头冷水上锅蒸，冷水蒸可以给馒头足够的醒发时间，蒸出来的馒头也会格外的松软。蒸至上汽继续大火蒸20分钟就可以关火了。
2、很多人都不知道这馒头究竟应该冷水上锅还是热水上锅，其实想让馒头松软好吃，就一定要先放入锅内冷水加热，这样锅内的温度会逐渐升高，是整个馒头受热均匀。
3、应该是用温水比较好，我建议在和面的时候一定是先搅拌再浇水。另外一定要用力，时间不能够太长了。
4、许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。 正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
5、馒头的 *** 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。
