疼风为什么不能吃火锅 (火锅嘌呤高的原因)
疼风为什么不能吃火锅 (火锅嘌呤高的原因)
清淡的清汤锅底是痛风患者吃火锅的*。因为没有含热量较高的红油，摄入过多的红油，容易导致尿酸增高。控制进食的总量，少吃动物的内脏。
1、火锅涮到最后的剩汤嘌呤最超标。嘌呤是核蛋白在体内代谢的产物，食物中的嘌呤主要有四种：腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤。
2、吃火锅的时间不必过长。*是控制在一个小时之内。请点击输入图片描述 （1）由于伴随着煮火锅的时间的增加，水份挥发，使料汁萃取。料汁中的亚硝酸钠和磷酸盐的成分持续上升。
3、可上海市食品药品监督管理局近日发布的一项研究检测结果却发现，当火锅烧煮一个小时后，会产生大量对健康不利的亚硝酸盐，它与肉类在长时间高温烹调过程中释放的胺类物质结合，还会形成致癌物质“亚硝胺”。
4、建议刚涮时喝，前10分钟内喝最放心。喝汤时控制数量， 建议加入一半白水，以稀释嘌呤浓度 。 涮锅时间超过30分钟就不宜再喝汤了 。6 不饮酒 吃火锅时*不要饮酒，酒精会促进内源性尿酸生成，并抑制尿酸排泄。
1、火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等，含有大量可引发痛风病的一种有机化合物―――嘌呤，而火锅汤内嘌呤含量比肉类高得多，所以火锅汤被称为“超级杀手”。
2、尤其是在吃火锅的时候，这些火锅食材还有嘌呤含量都特别的高，比如牛羊肉卷，鱼类，海鲜类和一些丸子等，他们的嘌呤含量都特别的高，这种情况下并不建议尿酸高和痛风的人食用。
3、因为火锅原料主要是大量的高嘌呤食物 火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等，含有大量可引发痛风病的一种有机化合物———嘌呤，而火锅汤内嘌呤含量比肉类高得多，所以火锅汤被称为“超级杀手”。
有人说高尿酸的人不能吃火锅，这是为什么呢？但要注意由于火锅的一些食材都是属于高嘌呤食物，而且火锅汤底中含有大量的嘌呤，如果尿酸高的人经常吃火锅会让这些嘌呤在进入身体后转化为尿酸，从而导致尿酸上升。
是的，尿酸高的患者就不要吃火锅、海鲜等，因为这类食物含嘌呤比较高，嘌呤的最终产物是尿酸。如：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅等这类食物少吃为好。
尿酸血症不能吃火锅，因为火锅及火锅汤中含有较多的嘌呤，摄入后严重影响对血尿酸的控制。高尿酸血症是由于长期嘌呤摄入过多，嘌呤代谢活跃，或尿酸排泄障碍导致。
尿酸高吃五味酸绛饮控制了，但现在也不能吃火锅，因为海鲜锅里含嘌呤特别高，如果吃了容易引起尿酸再次升高，这样反反复复容易引起痛风发作，所以即使尿酸降下来了，也不建议吃火锅。
对于高尿酸的人来说，火锅是天天有，而自己就担心吃完火锅后诱发痛风。毕竟，痛风平时可能不痛不痒，但是痛起来真是钻心的疼痛，让人苦不堪言。
含嘌呤高的食物，例如海鲜及豆制品。为什么不能吃火锅和海鲜是因为火锅汤一直熬煮过程中嘌呤不断的升高，同理海鲜也是因为嘌呤高，这都是会引发尿酸高痛风更剧烈的根源。
