什么家常菜易做酸菜好吃教你10种家常咸菜腌制 *** ,酸辣脆爽的开胃小菜,好吃又下饭
什么家常菜易做酸菜好吃教你10种家常咸菜腌制 *** ,酸辣脆爽的开胃小菜,好吃又下饭
今天阿莫来给大家分享一些关于什么家常菜易做酸菜好吃教你10种家常咸菜腌制 *** ,酸辣脆爽的开胃小菜,好吃又下饭方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、腌咸菜的正确 *** 如下：用料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。
2、1)原料：选用开村的香椿芽，鲜嫩肥美，长约10cm，适宜。(2)清洗：将香椿放入清水中，洗掉香椿芽上的杂质。(3)腌制：一层香椿一层盐。少洒些水，让盐融化。(全部融化时，盐水浓度要控制在18度)。
3、将大白菜切成小块，洗净后沥干水分。将切好的大白菜放入一个大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。将腌制好的大白菜放入一个干净的容器中，加入适量的姜、蒜和红辣椒粉，用手搅拌均匀。
4、放在阴凉处腌制24小时以后，萝卜咸菜就腌好了，注意卫生，可以保存很长时间。真是简单又实用的好 *** 。咬一口，嘎嘣脆，特别爽口好吃，吃大鱼大肉的时候，旁边放一碟腌咸菜调节口味、解腻去腥，能多吃一碗饭。
5、秋天是腌菜的时节，小编今天也跟大家分享2道萝卜咸菜的腌制 *** ，简单容易做，健脾开胃下饭菜，东北人的心头好。
1、做酸菜经常用的蔬菜：白菜，青菜，白萝卜，油菜，芥菜。东北酸菜的原料，就是当地人习以为常的大白菜。
2、一般 *** 酸菜，我们可以用白菜、青菜、油菜、芥菜来 *** 。以下来介绍芥菜腌制时需注意哪些及腌制过程，使酸菜存放时间长。
3、大头菜不仅上面的叶子好吃，下面的头也好吃。炒肉用的更好吃，也不容易老。四川人喜欢用它的头来腌制酸菜，但在湖南，只有上面的叶子和茎用来腌制酸菜，剩下的用来炒菜、喂猪或做干菜。
1、准备食材：新鲜的排骨、酸菜、葱姜蒜等。处理排骨：将排骨洗净，切成适当大小的段，用开水焯水去除血水和杂质。处理酸菜：将酸菜洗净，切成块状或者根据个人喜好处理成条状。
2、首先我们将羊肉切成片，用猪肉的味道其实更好，但在秋季的时候也想给家人吃点营养全并且脂肪少的肉类，因此用羊肉炖酸菜也是非常不错的选择。
3、酸菜粉丝泡发备用2酸菜粉丝和胡椒放入锅中，倒入高汤浸过菜料，烧开后中火电磁炉1000W炖15分钟，在13分钟时放入葱丝3放入盐味精即可酸菜肥肠主料酸菜肥肠调料盐蒜苗酱油干辣椒烹制。
1、【香椿炒鸡蛋】香椿炒蛋是这季节饭桌上最美丽的一道美食，香椿芽特殊的味道真的是令人流连忘返。提前准备一把洗净香椿芽，再准备3个笨鸡蛋。
2、酸辣的菜有：酸汤鱼苗家酸汤鱼是贵州的十大经典名菜，也是贵州人特别爱吃的一道传统名菜。苗家酸汤鱼可以用鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼作为原料，选用贵州凯里红酸汤，米酸汤，西红柿，生姜，豆芽，金针菇等食材炖煮而成的。
3、家常小炒炒油豆腐做法油炸豆腐在热水中煮3-5min，等它冷却。冷后的油炸豆腐把多余水份挤压，备用。凉锅低油，放进五花肉片、姜、蒜、纯粮酒油爆，炒成五花肉的油被释放出来才行。下耗油和生抽爆香。
1、酸菜鱼酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
2、这种酸菜可以作为开胃菜，也可以搭配各种食材烹饪，如酸菜鱼、酸菜炒肉等，其独特的酸味能够提升菜肴的口感。
3、任何菜肴都可以烹调成酸味。因为我们的调料中有一种叫做醋的东东，不仅可以去腥，而且可嫩化食品纤维，当然也可以把食品烧成酸的口味。在烧菜时可以把菜烧成酸的，野菜马齿苋就有这种功能。
4、酸笋500克、红色美人椒1根、胡椒粉1克、食用油适量、酱油5克、蒜米2个、盐5克。做法笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了。酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎。热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干。
1、湖南酸辣粉湖南酸辣粉是传统湘菜中的一个经典代表，以米粉为主料，融合了辣、酸、鲜、香等多种口味，调味料则包含花生碎、泡菜、猪肉丝等多种配料，口感酸辣回味无穷。
2、醋熘白菜醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。加入青、红辣椒块，海米通过醋熘使菜肴具有色、香、味、形的特点。
3、用料：猪精排、八角、大葱、花椒、老姜、冰糖、料酒、米醋、盐、老抽。做法：猪精排砍去头尾，从骨缝处切开，然后砍成三厘米长的段，这样大小吃着正好。准备料头。老姜切片，大葱切段。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
