怎么把馒头蒸得暄软点,怎样做馒头会又香又软?
怎么把馒头蒸得暄软点,怎样做馒头会又香又软?
1、想要蒸出松软的馒头，就需要在和面的时候加入一点白醋。
1、，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。
2、馒头的做法之一步首先将白砂糖酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用发面时，不能只放酵母和糖多加这2味，馒头又香又软又白又好吃第二步将面粉放入。
3、凉水上锅蒸馒头。除非你的馒头发酵过头了，那么建议一定凉水上锅。否则热水瞬间使酵母失去活性、瞬间突兀的结束发酵过程，蒸出的馒头就不如凉水上锅那样松软有弹性。关火后不要立马开盖。
4、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
5、、馒头的做法之一步首先将白砂糖酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用发面时，不能只放酵母和糖多加这2味，馒头又香又软又白又好吃第二步将面粉放入。
6、因为关系到馒头的口感。最后，在锅里加足冷水，记得千万要加冷水，不要加热水，然后将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
鸡蛋：在馒头的面粉中加入鸡蛋可以使馒头更加蓬松，同时增加营养价值。鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供面团的弹性和蓬松度。 牛奶：在和面时加入适量的牛奶可以使馒头更加柔软和蓬松。
白糖：白糖可以促进酵母发酵，使馒头更加松软。同时，白糖还可以调节面筋的膨胀程度，使馒头更加蓬松。 牛奶或水：加入适量的牛奶或水可以使馒头更加松软，同时增加馒头的营养价值。
在蒸馒头时，为了使其更加松软，可以添加一些酵母粉或者泡打粉。拓展知识：首先，酵母粉是一种天然发酵剂，可以促进面粉中的淀粉转化为二氧化碳，从而使馒头内部充满细小的气孔，增加松软度。
为了让蒸出来的馒头松软，可以尝试在馒头发酵的过程中加入适量的白糖。拓展知识：首先，我们准备好面粉、酵母、白糖、水等必要的食材。在面粉中加入酵母，并按照说明书的比例加入适量的水，使面团软硬适中。
白糖 在和面的时候加入白糖，可以让馒头变得更加的蓬松暄软，还能够激发酵母的活性，这样我们馒头出现死面以及发硬的情况就很少了。加入白糖还有提鲜的作用，可以让馒头吃起来口感更佳。
玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。
按以下 *** 做的玉米面馒头又松又软：食材：面粉150g、玉米面50g、酵母2g、温水适量。 *** /步骤：酵母加入温水，静置几分钟。面粉里加入玉米面。倒入酵母水，搅拌均匀。分次加水，边加水边搅拌成絮状。
玉米馒头需要调整好玉米面和白面的比例才会松软好吃。玉米馒头的主要原料是面粉和玉米粉，两者的比例需要适当，一般建议以面粉为主，玉米粉为辅，比例为3：1或4：1。
