蒸酸奶的家常做法大全怎么做好吃视频(老酸奶怎么蒸馒头好吃呢)
蒸酸奶的家常做法大全怎么做好吃视频(老酸奶怎么蒸馒头好吃呢)
合占一边材料：木瓜牛奶冰糖做法：用挖勺器将木瓜挖成小球，或是切成小块备用。将木瓜块放在炖盅里，放上冰糖。把炖盅放进锅里大火蒸20分钟。然后加入半盒牛奶，继续大火蒸15分钟。
步骤一：酸奶、面粉、白砂糖混合在一起。步骤二：加入酵母搅拌均匀。步骤三：揉成面团进行发酵。步骤四：分割称重。步骤五：滚圆。步骤六：进蒸锅蒸30分钟即可。步骤七：出锅装盘， *** 完毕。
做法：准备材料，中筋粉500 g，盐巴少许15-20 g左右，乳清200g、酵母粉30-50g。将面粉放入盆中，其它材料依次的放入里面，加乳清。进行揉面，直到面团表面光滑。
步骤：首先把酸奶放在常温下，让其继续发酵，味道变得更加酸，这样里面就有更多的酵母。还可以加入一勺白糖，白糖是酵母的食物，它能够使酵母更加茁壮。繁殖量更大。然后把酸奶倒入面粉。加适量的水和成面团。
揉成干湿度正好的光滑面团，揉好的面团面温控制在28度以内。
家里做面食常见的做法是用老酵子烤，也就是将一块老酵子(也叫“老肥”、“面条”、“银子”)和面粉混合在一起做成面团。在一定温度下2到3个小时后，面团会充满许多密密麻麻的孔洞，体积会膨胀。
做馒头和面的时候，将酸奶加入面粉当中，将发酵粉也加入到当中，等面团发酵之后可以揉成馒头形状。上蒸笼蒸好就可以了。
\x0d\x0a\x0d\x0a加入面粉400克搅拌成面糊。\x0d\x0a\x0d\x0a保温30度左右发酵均可，夏天室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵，只是时机需要十几个小时。
将米酒倒入面粉中，适量加入水，揉成面团。把面团放在案板上，揉至光滑，面团上面撒上一些面粉，用保鲜膜或湿毛巾盖上，饧30分钟左右，让面团发酵。
面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个小时。发好的面。在案板上揉匀。下成大小适中的剂子。把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟。
黑麦加入甜米酒，奶粉， 以及高筋粉，还有盐。加了几片晒干姜片切碎一起拌入， 不加可以忽略比步骤。揉成黑麦面团， 揉好的面团盖上保鲜膜发酵， 大约2－5小时发酵2倍大。发酵好的面团需取出排气。
做法：米酒和水搅拌均匀，然后加入面粉400克搅拌成面糊。面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀，现在室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵。
