1、将面团原料的粉类倒入盆中,拌匀。慢慢加入清水,揉成光滑面团,静置发酵1小时。面团发酵结束,撒上面粉,收拢面团。活成软硬适中的面团。取适量面团,擀成面皮,卷起来。
:内馅:蒸好放凉的地瓜南瓜加椰子油(油约馅的1/3~1/4)压泥状,水多可加点面粉。
酵母用温水化开,将面粉和成柔软的面团。盖住,放温暖处醒发一会儿。醒面的时间调馅儿。肉馅放五香粉、生抽、少量香油、葱末、姜末,调匀,腌制一会。青菜剁馅,个人感觉馅饼的馅粗一点好吃,青菜切小丁即可。
馅饼有很多种,我和家人更爱吃的就是牛肉馅饼,今天分享的这款牛肉馅饼,饼皮软,馅料鲜,咬一口,满嘴香,是我吃过的更好吃的馅饼而且做法非常简单,一学就会。
1、馅饼和面的 *** 如下:材料/工具:面粉500克、凉水适量、热水适量、糖馅适量、花生油适量、小碗、筷子、笼布、盖子。将面粉舀到和面盆里。取一小碗,接半碗凉水,再加点开水,兑成约30度的温水。
2、馅饼面按照以下 *** 和饼才软:首先和面,馅饼想要柔软好吃,和面时水的用量最关键。
3、正宗馅饼和面 *** 如下:工具/材料:面粉、温水、筷子、熟油、保鲜膜。将1000克面粉放在盆中,加入800毫升温水,用筷子将它们搅拌均匀,在搅拌面粉时,可以左右搅拌,不用按照顺时针方向操作。
4、 *** :将面粉舀到盘子里,慢慢往里面倒水,边倒边搅拌面粉。不断移动碗的位置,一直搅拌,让所有的面粉都接触到水。开始用筷子搅面,顺着一个方向不的搅拌,中途换换方向也行。
5、 *** /步骤 将面粉舀到和面盆里,取一小碗,打开自来水笼头,接多半碗凉水,在加点开水,兑成约30度的温水。左手拿水碗,右手拿一双筷子,边给盆里的面粉上倒水边搅拌,面粉会逐渐出现面疙瘩。
6、薄皮大馅美味家庭馅饼附和面技巧的做法 。