手工铁锅大馒头怎么做如何做好 (过年农村大锅怎么蒸馒头)

手工铁锅大馒头怎么做如何做好?

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

农村蒸馒头一般多久熟

1、蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。蒸馒头一般是冷水下锅蒸。

2、分钟左右。蒸馒头的时间的长短影响因素比较多，蒸锅的大小，添加的水的多少，所蒸的馒头的大小和多少都会成为蒸馒头的影响的因素。

3、水量的多少等都有着密切的关系。需要根据实际情况来操作，一般情况下是蒸20分钟左右。可以上手试一试，如果馒头的表面按压后能弹起，则说明馒头已经熟了，可以出锅了。

过大年之蒸馍记

新年从蒸馍这一天开始。新年的气氛和人们过新年的忙碌与喜悦，蒸馍时被完全蒸发出来了。 今天是腊月二十八。不到四点，馍就蒸完了。

北方过年蒸馒头的寓意是发财，节节高。“二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗。过年蒸馒头可是一件大事，寓意着来年发大财、日子过得蒸蒸日上。

过大年是指中国的传统春节，也是中国最重要的传统节日之一。以下是过大年的一些典型习俗： 团圆饭：过大年的之一天晚上，全家人会聚在一起，享用丰盛的年夜饭。这顿饭象征着家人团聚和美好的未来。

过年忌讳多，在我家乡，按照传统，从正月初一 开始到初五不能动火蒸馒头、烙饼和炒菜为“蒸”与“争”、“烙”与“落”、“炒”与“吵”皆谐音，均属不吉利，为过年禁忌，所以人们便习惯在年前的腊月廿八这天做主食。

二十九，蒸馒头 民谣：“二十九，蒸馒头”。过去，在腊月二十八的时候，人们已经早早把面发好了，到了腊月二十九的早上，早早起来蒸馒头。

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