千张皮怎么做好吃(千张皮怎么做好吃)
千张皮怎么做好吃(千张皮怎么做好吃)
1、做法：先把千张皮长条切好。先把千张皮切好。锅中放入适量的油，把瘦肉放入锅中翻炒均匀。把葱头放入锅中翻炒均匀。把切好的千张放入锅中翻炒均匀。把红椒放入锅中翻炒均匀。
放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。倒入卤汁（可用桂皮、八角、香叶、草果、草寇等替代），添足清水后大火煮开，改小火炖制。豆腐皮切长条后，打结。五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结。
食材准备。把千张切成条状后，给它们打上结。五花肉洗干净之后，切成坨。大小根据自己的喜爱来。冷锅热油后，放入姜片，等到炒香后放入切好的五花肉，炒至五花肉变色后加入适量料酒。
准备材料：五花肉500克、千张适量、姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油各适量。首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。五花肉切成方块；姜切片。
千张红烧肉的做法步骤 五花肉整块放入凉水中加料酒浸泡约十五分钟 捞出后放热水中焯水至肉变色后捞出凉凉切块儿。 热锅入油，加入冰糖翻炒至变色后加入肉块，继续翻炒。
做法：把千张洗净切成条打成节备用。锅中烧水，水开后放入千张焯水2分钟，捞出控水备用。火腿去皮切成片。葱洗净切成段、姜蒜洗净切成碎备用。
千张结烧肉的做法如下：主料：千张2斤、五花肉250克。辅料：红烧汁2勺半、大葱适量、蒜瓣6个、姜适量、盐1勺、胡椒半勺、鸡精1勺、料酒1勺。把千张都洗干净，然后对折，切4段。
主料：千张豆腐皮3张。辅料：油泼辣子2勺、纯芝麻油1勺、白醋1勺、生抽半勺、白糖1小勺、盐1小勺、小米辣红椒1颗、香菜1根、熟白芝麻粒1小勺。
将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉 捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。
凉拌百叶（千张/豆腐皮）的做法 一定要是厚的发白的百叶才好吃……到菜场直接买最厚的…百叶，青红辣椒切丝 水烧开放一点点小苏打（食用碱），先把百叶放进去煮开再放辣椒丝，煮好用清水多洗几次。
