不加蛋清的肉丸子做法视频自已怎样做肉丸
不加蛋清的肉丸子做法视频自已怎样做肉丸
今天阿莫来给大家分享一些关于不加蛋清的肉丸子做法视频自已怎样做肉丸 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
2、在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。
3、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
4、首先要选好什么肉，很多人不吃肥肉，所以在选肉的时候只选瘦肉，但是这样做出来的肉丸没有足够的油脂让其充分粘合在一起，我们得选肥瘦相间的五花肉。
炸肉丸子做得又滑又嫩的 *** 如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。
今天做了一些水煮肉丸，相比于油炸肉丸子，水煮肉丸子口感更嫩滑，清爽不油腻，一起来看看 *** 过程吧。
准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，更好是呈肉泥状。加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。
水煮肉丸子怎么做又滑又嫩共有5步。准备食材：肉馅、菠菜、汤粉、鸡蛋、酱油、蚝油、香油、淀粉、五香粉、白糖、盐、葱白。
肉丸子怎么做到又滑又嫩？需要准备的材料：1斤猪肉（肥瘦比例为4：6）、1个鸡蛋、老姜末和葱末各20克、15克玉米淀粉、10ml料酒之一步：将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。
开最小火，戴一次性手套，湿手，取适量肉沫揉成团，全部放入锅中；(也可以左手抓一把肉酱，虎口挤出丸子，右手用勺子接住丸子，放进锅里。
1、猪肉洗净剁成肉糜，放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针搅拌待用。芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐搅拌均匀。山药去皮洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入肉糜，少许盐搅拌均匀。
2、把葱姜切碎放入肉馅中，加入酱油，搅拌均匀，如下图所示。然后加入白胡椒粉，油，再搅拌均匀，放旁边备用，如下图所示。猪肉馅拌好后，用手挤出圆圆的丸子，如下图所示。
3、家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
4、把猪肉剁碎，加入葱姜蒜适量，加入花椒面适量，适量放入盐，味精，加入适量粉芡，搅拌均匀。
5、水汆猪肉丸子的做法如下：工具/材料：猪肉、鸡蛋、生姜、盐、淀粉、勺子、清水、绞肉机、锅、青菜、盆、砧板、刀。青菜清洗干净，猪肉清洗干净切成小块，用绞肉机绞成肉糜，放在盆中备用。生姜用刀切成姜沫备用。
6、猪肉丸子的做法肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
1、当丸子浮出油面，改小火把丸子浸炸3分钟左右，丸子基本就炸好了，可以捞出沥油，炸丸子就 *** 完成了。
2、肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
3、煮肉丸用的水不要太热，一般80度左右就可以，也就是水面刚冒气的时候下入肉丸。 *** 小贴士：肉末在搅拌的时候加入的淀粉不需要太多，只要可以出现黏性就可以，淀粉多也会影响肉丸的嫩滑和弹牙程度。
4、炸肉丸子食材：猪肉馅500克，白萝卜半个，红薯粉面1000克，葱姜末适量，十三香适量，盐适量。做法：用平时煮肉的肉汤凉温，倒入红薯粉面里，红薯粉面是颗粒的，搅拌均匀。
5、那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢？ *** 肉丸的工序是最为讲究的，如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
