比目鱼蒸什么好吃家常菜,比目鱼怎么吃法更好

干比目鱼有哪些简单的做法?在家该如何 *** ?

1、做法：比目鱼改刀成鱼柳，加入鲜薄荷叶、姜、蒜蓉、干葱、泰椒、青柠檬片、鱼露、急汁拌匀，低温腌制4个小时。

比目鱼怎么吃法更好

先在尾部切一个口，一手压住鱼身，一手撕其黑色鱼皮，稍用力即可撕下鱼皮。往上一直到头顶（鱼眼球会留在鱼身上）。翻面，用同样的 *** 撕掉鱼身体朝下一侧的白色的皮。

用刀把葱、姜、干辣椒和香菜切成丝。用厨房剪子把比目鱼的内脏和黑膜清除干净。把清除干净的比目鱼用清水冲洗干净后，用厨房纸把比目鱼的水擦干净后，用刀把比目鱼划出口，放入盘中备用。

用户可以在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒后放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。

比目鱼怎么做好吃家常做法

1、先在尾部切一个口，一手压住鱼身，一手撕其黑色鱼皮，稍用力即可撕下鱼皮。往上一直到头顶（鱼眼球会留在鱼身上）。翻面，用同样的 *** 撕掉鱼身体朝下一侧的白色的皮。

2、清蒸比目鱼之一步：比目鱼先化开，然后去掉鱼鳞，内脏清洗干净。第二步：将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内；鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制20分钟。

3、将大比目鱼肉片成片，去皮后入清水中洗净切成2厘米见方的丁，放入开水中(℡☎联系：火)烫2-3分钟至刚熟后取出再放入冰水中凉透待用。

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