之一步:羊肉切片焯水,焯水时候可以加点料酒和姜丝,去腥,水开后捞出羊肉,冲掉沫子。(羊肉喜欢肥点就选肋条,喜欢瘦点就吃羊腿)第二步:新鲜鲫鱼,去鳞、腮、内脏,清洗干净。
1、之一步:羊肉切片焯水,焯水时候可以加点料酒和姜丝,去腥,水开后捞出羊肉,冲掉沫子。(羊肉喜欢肥点就选肋条,喜欢瘦点就吃羊腿)第二步:新鲜鲫鱼,去鳞、腮、内脏,清洗干净。
2、做法 羊肉洗净切小块焯水,鲫鱼去鳞和内脏洗净。起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。另起锅煸鲫鱼片刻,放入羊肉汤内,再煮15分钟。放盐和鸡精调味,再放香菜即可。
3、羊肉汤的做法及配料 羊肉鲫鱼汤 食材:羊肉、羊骨头、羊杂(羊肝、羊肺、羊肠、羊肚)和羊蹄、鲜活鲫鱼、羊油、甘蔗、料酒、盐。
之一步:羊肉切片焯水,焯水时候可以加点料酒和姜丝,去腥,水开后捞出羊肉,冲掉沫子。(羊肉喜欢肥点就选肋条,喜欢瘦点就吃羊腿)第二步:新鲜鲫鱼,去鳞、腮、内脏,清洗干净。
胡椒粉、鸡精适量。做法 羊肉洗净切小块焯水,鲫鱼去鳞和内脏洗净。起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。另起锅煸鲫鱼片刻,放入羊肉汤内,再煮15分钟。放盐和鸡精调味,再放香菜即可。
之一步把羊肉切块焯水。焯水后放入锅中,加水,大火煮开。放入冬笋,炖30分钟。把鲫鱼放入锅中,小火煎。放入热水,煮一会。煮好后倒入砂锅,炖30分钟。
羊肉煮熟软时加入适量的盐调味后放入切好的萝卜和几颗红枣再次煮20分钟左右, 起锅前洒几颗枸杞,装碗后放上几节香菜即可。
做法:准备好食材。如下图所示:把油放进热锅中,再放入少量姜爆炒。如下图所示:放入鱼肉。如下图所示:加入羊头肉,和鱼肉一同炒。如下图所示:加入适量水。如下图所示:煮汤,汤出现乳白色时加盐。
1、之一步把羊肉切块焯水。焯水后放入锅中,加水,大火煮开。放入冬笋,炖30分钟。把鲫鱼放入锅中,小火煎。放入热水,煮一会。煮好后倒入砂锅,炖30分钟。放入白萝卜,盐,胡椒粉,拌匀,继续炖。
2、做法:准备好食材。如下图所示:把油放进热锅中,再放入少量姜爆炒。如下图所示:放入鱼肉。如下图所示:加入羊头肉,和鱼肉一同炒。如下图所示:加入适量水。如下图所示:煮汤,汤出现乳白色时加盐。
3、做法:羊肉切蚕豆丁大小汆水,生鱼宰杀洗净斩块,生姜切片待用。净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。将净锅上火,放入羊骨汤、羊肉、姜片、生鱼,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
4、(1) 锅内打底油,待油热,将羊肉下锅。羊肉炒至半熟,加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料,起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减,味香醇。
1、煲放清水适量,加入羊肉,置旺火上烧开。舀去泡沫,加入料酒,葱结,生姜片,改小火烧。待煲内羊肉汤变白,呈牛奶样,放入鲫鱼,改大火烧5分钟。加入适量精盐,味精,撒上葱花和香菜末,装进汤碗即可食用。
2、之一步把羊肉切块焯水。焯水后放入锅中,加水,大火煮开。放入冬笋,炖30分钟。把鲫鱼放入锅中,小火煎。放入热水,煮一会。煮好后倒入砂锅,炖30分钟。放入白萝卜,盐,胡椒粉,拌匀,继续炖。
3、羊肉500克,鲫鱼1条,油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。做法 羊肉洗净切小块焯水,鲫鱼去鳞和内脏洗净。起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。
羊肉汤的做法及配料 羊肉鲫鱼汤 食材:羊肉、羊骨头、羊杂(羊肝、羊肺、羊肠、羊肚)和羊蹄、鲜活鲫鱼、羊油、甘蔗、料酒、盐。
鲫鱼一条,洗净后把水吸干,下油锅两面煎一下,同时放入姜,葱增加香味。煎至两面煎黄后,加入水煮半小时。
将鲫鱼放入锅中,加盐调味,继续煮 10 分钟左右即可。 关火前可根据个人口味加入适量胡椒粉或者其他调料。温馨提示: 羊脆骨需要用开水焯烫去除血沫,然后再用凉水洗净。