家常红烧藕粉肉丸子的做法,莲藕粉怎么做丸子
家常红烧藕粉肉丸子的做法,莲藕粉怎么做丸子
1、莲藕剁碎，不要太碎。葱姜蒜末。葱姜蒜加入肉馅，调入。点盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉。打入一个鸡蛋。加入一勺淀粉，使劲搅拌上劲。取适量肉馅放在干净的手心，再放入一颗鹌鹑蛋，包上。团好的丸子。
粘米粉、莲藕粉和细砂糖倒进碗中混和匀称。少量多餐添加水，拌和成硬软适度的面糊。跟上面一样 把面糊分为大份，揉成肉丸子。用保鲜袋盖好避免 表层干躁。烧一锅水，水沸腾后添加肉丸子。
首先准备猪肉馅200克、莲藕100克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、葱花10克、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐适量；然后将莲藕洗净、去皮后刨成丝，再剁碎。
藕粉园子是比较独特的一种吃法，也 *** 的时候 *** 也比较的复杂，首先要准备好藕粉400克。还要准备好红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克，桃仁10克、松子仁5克、麻粉5克、糖油丁50克。
首先我们需要把藕洗净，然后给莲藕削去皮之后，就可以切除节，然后处理成藕泥就可以了。
做藕丸子可放淀粉，也可放全麦面粉，放淀粉炸出来的肉丸子更酥脆，放面粉炸出肉丸子更柔软，要根据自己的口感来挑选放全麦面粉或者淀粉。
起锅烧油，锅中加入适量油，油温五成热，把团好一点的藕丸子装进去，慢火慢炸，炸制订型捞起来，然后把油温高，把丸子装进去再炸一遍，烹制金黄色就能捞起来了。
再放入莲藕粒、豆制品泥、盐、白砂糖、鸡精和芝麻油搅拌均匀腌制5分钟进味。锅内添加一定量的油，烧6成热。再用手抓肉馅揉成一个个丸子下下锅内。更好是挤块头尺寸匀称的模样，一来漂亮，二来煮开后展现的口味一样。
