豆腐串和肉丸子的做法,油豆腐串怎样做的做法
豆腐串和肉丸子的做法,油豆腐串怎样做的做法
将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿好。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。然后进行油炸即可，注意油炸时的油温控制在145摄氏度到165摄氏度之间。
1、将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿好。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。然后进行油炸即可，注意油炸时的油温控制在145摄氏度到165摄氏度之间。
2、将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。
3、鸡汁豆腐串的做法步骤：准备好原料 鸡汁豆腐串的做法步骤：把除豆腐串外的原料改刀。鸡汁豆腐串的做法步骤：油温六七成时，下入豆腐串炸一下。鸡汁豆腐串的做法步骤：捞出沥净油。
4、 *** /步骤 1 泡豆腐串。买来干豆腐串，这种豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足够的水分。2 去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花。3 炸豆腐串。
1、将干豆腐切成宽5厘米长10厘米左右的长条。将香菜洗净切末，蒜瓣用压蒜器压成泥备用。将切好的干豆腐卷好，用竹签串起。
2、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
3、首先，我们准备一下食材：豆腐串一包，在生活超市都能买得到，豆腐串是干的，我们先用温水泡二十分钟。大蒜拍扁，放在盆里备用。大葱切成圈，和大蒜放在一起。生姜一块切成两半，然后拍扁，与葱，蒜放在一起。
4、豆腐粉很多种，下面我就来讲下油豆腐（我们这边也叫空心豆腐）串的做法：将油豆腐、猪的大骨头洗干净沥干备用。
5、食材备用。葱切段，蒜姜分别切片。深盘里倒入少许食用油，放入葱段、姜蒜、火锅料翻炒煸香。放入干辣椒翻炒。加入温水。放入香葱。盖上盖子等待一两分钟。
6、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；准备：10分钟，烹饪：5分钟。
