冬瓜排骨汤应该怎么做 (冬瓜炖排骨怎么做)
冬瓜排骨汤应该怎么做 (冬瓜炖排骨怎么做)
主料：排骨1根、冬瓜1段。辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。步骤：排骨一根，剁成段，一般菜场买的时候就帮你剁好了。
排骨斩断洗净控水。葱切段、姜切片。冬瓜去皮、去瓤切块。排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。撇去浮沫。加入葱、姜。
做法：1冬瓜去皮，洗净，切块。2排骨洗净，剁碎。3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。
把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水，盖上盖子。切好冬瓜备用 水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。
做法如下：锅中倒入排骨，清水煮沸。然后加入黄酒，黄酒可以去腥和去血沫。放入姜和排骨，加5升水，中火煮30分钟。放入冬瓜，小火煮10分钟。放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出时撒上葱花。
准备材料：冬瓜、排骨、八角、花椒、小茴香、香叶、白芷、葱姜蒜等 。炒锅添水，放排骨、料酒烧开撇净浮沫，焯三分钟捞出。
将冬瓜洗净去除瓜瓤。用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整。排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好。葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香。
做法步骤准备好冬瓜、排骨等材料。做法步骤排骨洗净，切成大约5厘米一段。做法步骤冬瓜洗净，连皮切大块。做法步骤锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。做法步骤焯好的排骨洗净备用。
将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。冬瓜排骨汤的做法4 1姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。
冬瓜排骨汤做法：主料：排骨1根、冬瓜1段。辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。
1、：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。
2、步骤一：将冬瓜和排骨，以及葱姜蒜清洗干净，随后将冬瓜切成适中大小的片，排骨剁成一指少一点的段，生姜切成姜片，香葱切成葱段，全部切好之后放在一旁备用。
3、排骨洗净入沸水焯一下。洗净浮沫，沥干水分备用。锅内放一丁点油，放入葱花炒香。放入排骨炒香。添入5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。冬瓜去皮切成薄片。
4、当然盐和味精是做排骨炖冬瓜必不可少的，所以也需要提前准备。
准备材料如下，排骨切块。冬瓜也切块备用。排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。
将冬瓜洗净去除瓜瓤。用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整。排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好。葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香。
排骨冬瓜汤的小诀窍 排骨一定要焯水，可以去腥、去血水，炖出来的汤好喝、好看。一次要加足水，中途添水会影响汤的味道。大腔骨之类的都可以熬汤。最后放盐，可以避免营养流失，还可以保证口感。
排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。姜切片，或小块姜拍松。
做冬瓜排骨汤的步骤：把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水，盖上盖子。切好冬瓜备用 水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。
利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。
排骨冬瓜汤的做法：冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。
