清江鱼和鮰鱼的区别清江鱼与鮰鱼区别
清江鱼和鮰鱼的区别清江鱼与鮰鱼区别
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1、生长环境不同：清江鱼主要产于江苏清江，而鮰鱼生长在淡水湖河中，水质和底质条件比较宽松，适应性强，分布面较广。
2、科属不同：鮰鱼属于鲶形目、鲿科、鮠属鱼类，而清江鱼是湖北省清江库区的鱼，种类包括红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、清江黑鮰、黄颡鱼等。分布地区不同：鮰鱼分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。
3、清江鱼和鮰鱼的区别：科属不同、分布地区不同、外形不同、生长环境不同、口感不同、性质不同。科属不同鮰鱼属鲶形目、鲿科、鮠属鱼类，清江鱼是一种淡水鱼，种类中包括鮰鱼。
清江鱼和鮰鱼的区别：科属不同、分布地区不同、外形不同、生长环境不同、口感不同、性质不同。科属不同鮰鱼属鲶形目、鲿科、鮠属鱼类，清江鱼是一种淡水鱼，种类中包括鮰鱼。
科属不同：鮰鱼属于鲶形目、鲿科、鮠属鱼类，而清江鱼是湖北省清江库区的鱼，种类包括红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、清江黑鮰、黄颡鱼等。分布地区不同：鮰鱼分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。
性质不同鮰鱼：鮰鱼是一种鱼类的名称。清江鱼：清江鱼是一道菜品的名称。科属不同不同鮰鱼：鮰鱼学名长吻鮠，俗称江团、白吉、肥头鱼、鮠鱼。在分类学上隶属鲶形目鲿科鮠属鱼类。
外形区别：清江鱼体形较长扁平，侧扁度明显，背部呈蓝灰色或银灰色，腹部为银白色。鮰鱼体形较圆胖，背部呈银白色，腹部为白色。两者外形上的区别比较明显。
区别如下：分布区域：鮰鱼主要分布在长江水系，北至黄河，南至闽江水系都能找到身影。而清江鱼则主要在湖北清江库区的水域生存。
外观方面，清江鱼的体型长，头部小，身体呈流线型，表面光滑，颜色以银白色为主。而鮰鱼的体型短，头部大，身体呈椭圆形，表面有鳞片，颜色以灰白色为主。
口感特点不同鮰鱼：它胶层厚，味纯正，色半透明， *** 工艺独特，口感润滑鲜美。清江鱼：清江鱼肉质细嫩、无泥腥味，味道鲜美，肉质紧实。
科属不同：鮰鱼属于鲶形目、鲿科、鮠属鱼类，而清江鱼是湖北省清江库区的鱼，种类包括红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、清江黑鮰、黄颡鱼等。分布地区不同：鮰鱼分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。
区别如下：分布区域：鮰鱼主要分布在长江水系，北至黄河，南至闽江水系都能找到身影。而清江鱼则主要在湖北清江库区的水域生存。
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