推荐几道适合自己做的家常卤味菜 (什么是卤味做好吃家常菜)

推荐几道适合自己做的家常卤味菜?

适合卤的素菜有：莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、面筋、海带等。

面条卤的做法(一道简单又美味的家常菜)

做蒸面条，肉更好选用五花肉，肥瘦均匀口感不至于柴。拌菜和面条的时候，一定要均匀，这样蒸出来的面条才会好吃。

手擀面土豆的卤怎么做好吃手擀面土豆的卤是一道美味又方便的家常菜。首先，我们需要准备好主要材料：面条、土豆和调料。将面粉加入适量的水，揉合成面团并饧面20-30分钟。土豆一般切成小块焯水备用。

*** 步骤：1，西红柿去皮，切碎。木耳提前泡发，鸡蛋打碎搅拌均匀。家常菜要的就是方便，无厨艺规格要求，只要达到目的，就算完成备料了。2，热锅凉油，炒鸡蛋，鸡蛋炒成金黄，出锅备用。

做法：五花肉洗净后切片儿；黄花菜提前半小时用热水泡一下。

卤菜怎样做才好吃

1、准备食材：准备几个鸡蛋，冷水放入锅中，大火烧开以后转中火煮5分钟把鸡蛋煮成溏心蛋。

2、选料要讲究 要做出好吃的卤菜，首先需要选择好的食材。选材时不仅要看原材料的质量，更要针对不同的卤菜选用适当的食材。比如说，要做牛腩卤，就需要选择带筋的腩肉，而要做鸡爪卤，就需要选用新鲜的鸡爪。

3、焯水处理是将原料放入清水锅中，焯至断生时，捞出，用清水洗去污沫。如原料异味较大时，可在锅中适当加入葱结、姜块、料酒等。

4、调味：根据个人口味，适量加入盐进行调味，搅拌均匀。 将炖好的卤菜捞出，可以切块或整块食用。这是一个基本的卤菜做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和改进，添加其他调味料和食材，创造出更多美味的卤菜品种。

5、巨好吃的懒人卤味！ 懒人卤味，太香啦，而且不加一滴油，减脂期嘴馋也可以放心吃哦！ 食材： 鸡腿、鸡翅、豆结、海带、藕片、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆泡 做法： 1 鸡腿鸡翅冷水下锅，加入葱姜料酒，焯水一下，捞出冲洗干净。

6、卤料包；老抽；生抽；冰糖（冰片糖更佳）；盐；配料 肥肉1块（卤料里带点荤味道才不会寡淡）；大骨汤；1 处理原材料 肉买回来后都先过水一边，再洗净。

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