炖猪脚和什么好吃的家常菜腊猪蹄炖什么好吃又营养 该怎么炖能够使炖出的猪蹄是乳白的
炖猪脚和什么好吃的家常菜腊猪蹄炖什么好吃又营养 该怎么炖能够使炖出的猪蹄是乳白的
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1、腊猪蹄焯水后加生姜、花椒、桂皮、干辣椒、香菇小火炖煮。腊猪蹄和豆瓣酱本身有咸度，盐少放。只要食材讲究，这道菜对火候和调味的要求几乎为零。边炖边尝，肉皮软糯又不失筋道的时候，差不多就可以出锅了。
2、做法一：猪脚炖胡萝卜之一步，备好猪脚、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、桂皮、八角、白砂糖、盐和鸡精。第二步，将猪脚直接洗好切块，将胡萝卜切块，生姜切片，大葱切段备用。
3、腊肉猪蹄可以配大豆、芋头、萝卜、莲藕，炖出来都挺好吃的。准备材料：腊肉猪蹄一根，莲藕500克，葱姜蒜、花椒适量。腊猪蹄用菜刀劈成块，仔细清洗。生姜切成片，辣椒干少量清洗预留。
4、猪蹄汤炖出乳白色的诀窍：要用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。
5、腊猪脚炖海带好吃，具体做法如下：工具/材料：腊猪蹄、海带、饭豆、老姜、锅、清水。把海带、饭豆提前一晚泡发。脚洗干净。剁成块。海带洗去泥沙、切块。把所有的放入锅里。参适量清水。
1、猪脚炖莲藕原料：莲藕750g（大条），猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量做法：（1）莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。（2）猪蹄去毛洗净，过水后备用。
2、猪脚炖黄豆、花生、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、豇豆或者香菇好吃。猪脚和黄豆搭配是最常见的，但这种搭配主要是吃肉，不是喝汤。
3、猪蹄炖什么好吃山药炖猪蹄材料主料：山药(100克)猪蹄(250克)。辅料：花生仁(生)(30克)。调料：盐(2克)。做法先将准备好的山药用水清洗干净，之后将山药去皮，切成块状。
4、猪脚煲汤要用中火慢炖，这样可以更好地将营养成分释放出来。煮汤的时候要不断地加水，保证汤汁充足，猪脚可以炖得更烂。猪脚煲汤虽然营养丰富，但是也要适量食用，不要过量，否则容易引起消化不良。
5、猪蹄炖黄豆：将猪蹄与黄豆一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。猪蹄炖土豆：将猪蹄与土豆一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。
6、猪脚是一种非常营养的食材，炖制后味道鲜美，还能促进胶原蛋白合成，对皮肤和关节有很好的保健效果。
1、猪脚可以和很多菜品进行搭配，比如山药、海带、莲藕、萝卜、土豆等。有的可以用于清炖，有的适宜红烧。
2、而在配菜方面，也可以选择放一些蘑菇、青椒、洋葱等，这些配菜不仅能够中和猪蹄的油腻感，同时还能够为整个菜肴增添口感。总体来说，猪蹄搭配什么菜是一个很有趣的问题。不同的搭配 *** 可以产生不同的口感体验。
3、红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，肥而不腻，软糯有弹性，有美容养颜的功效。猪蹄一般需要炖1-2两个小时，时间越长肉越烂，口感也越好，用高压锅的话时间会稍℡☎联系：短一点。
4、炖猪蹄的配菜放些什么好玉米炖猪蹄搭配玉米非常不错。玉米的甜味和猪蹄的鲜美口感相互呼应，也更能吸收猪蹄的汤汁，增加食材的美味程度。
5、猪蹄的做法分为好多种，最常见的就是炖猪蹄，或者在猪蹄中加入自己喜欢的配菜，有些配菜与猪蹄放在锅中一起炖会使猪蹄变得更香，更糯。
1、无花果炖猪蹄是一道营养丰富的健康食谱，无花果具有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。
2、猪脚炖莲藕原料：莲藕750g（大条），猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量做法：（1）莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。（2）猪蹄去毛洗净，过水后备用。
3、花生炖猪蹄材料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。做法猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。
4、花生炖猪蹄：花生富含维生素和矿物质，与猪蹄一起炖煮，可以增加汤汁的香味，同时增强营养价值。具体做法是，将猪蹄洗净切块，与花生一起放入锅中炖煮，再加入适量的调味料和香料，如八角、香叶等。
5、猪蹄和黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇一起炖比较好吃。在家炖猪脚的话一般选1kg左右，胡萝卜两根，莲藕两节，先拍一块姜到水里，然后将切成块的莲藕放到水里，接着加少许盐一起炖30分钟左右。
1、胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。
2、等汤汁变得稠稠的时候，关火浸泡一会，让味道更加充分渗透入猪蹄肉中，即可装盘食用。小贴士：猪脚更好煮到肉质软烂，如果担心炖时间太长，可选择使用电炖锅等工具来加速煮炖的过程。
3、再次炖五分钟。临出锅前再撒入少许的葱花就可以出锅装盘啦。一道美味可口、肥而不腻、软烂又入味的炖猪蹄就做好了。
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