年糕和糍粑的区别是什么 (年糕和糍粑的区别)
年糕和糍粑的区别是什么 (年糕和糍粑的区别)
1、年糕和糍粑的区别是原材料和做法不同、流行地区不同、吃法不同。
糍粑和年糕是不是一个东西 准确的说，两者并不是同一个东西。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。
糍粑和年糕并不是同一种食物，二者在 *** 原料和 *** *** 上都有所区别。糍粑是直接用完整的糯米来 *** 的。或者掺杂一些粳米，根据软硬喜好而定。糯米越多口感越软。而年糕多用糯米粉做，口感细腻些。
糍粑和年糕是一个东西吗 不是。虽然说糍粑和年糕长的比较像，但者两者并不是同一种食物，糍粑主要是用糯米蒸熟捣烂之后制成的一种食物，是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状 *** 而成。
糍粑是纯糯米，或者加馅料，年糕最传统做法是用大米，当然现在会掺糯米，口感更好不费牙，不过主要还是大米粉，不然就是糍粑了。
糍粑是用整粒的糯米蒸熟 *** 而成，颗粒感明显，粘性比年糕更强；年糕是用大米或者糯米粉 *** 而成的，口感比较细腻。
口感的差别 因为年糕多是用糯米粉 *** 而成的，所以相对来说口感比较细腻，有较大的粘性；而糍粑是用整粒的糯米蒸熟 *** 而成，所以颗粒感会比较明显，粘性比年糕更强。
年糕和糍粑的区别是原材料和做法不同、流行地区不同、吃法不同。
口感 一般糍粑是用整粒的糯米煮熟做，追求颗粒感，而年糕多用糯米粉做，口感细腻(也有用糯米磨成粉的)。不能说哪个更好吃，看个人喜好。糍粑和麻糍的区别 麻糍和糍粑是两种食物。
年糕和糍粑的区别1 年糕和糍粑一样吗 年糕和糍粑并不是同一种食物。年糕，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。
1、年糕和糍粑的区别是原材料和做法不同、流行地区不同、吃法不同。
2、做法不同 虽然年糕和糍粑都是用糯米制成的，但是两者的做法有很大不同。年糕一般都是用生的糯米磨成粉，或者直接用水和糯米粉搅拌后静置片刻，然后再蒸熟而成。
3、年糕和糍粑的 *** *** 不一样，年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。而糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是把熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状 *** 而成。
1、年糕和糍粑的区别是原材料和做法不同、流行地区不同、吃法不同。
2、做法不同 虽然年糕和糍粑都是用糯米制成的，但是两者的做法有很大不同。年糕一般都是用生的糯米磨成粉，或者直接用水和糯米粉搅拌后静置片刻，然后再蒸熟而成。
3、口感的差别 因为年糕多是用糯米粉 *** 而成的，所以相对来说口感比较细腻，有较大的粘性；而糍粑是用整粒的糯米蒸熟 *** 而成，所以颗粒感会比较明显，粘性比年糕更强。
年糕是糯米做的。将糯米磨粉制糕的 *** 可以从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其 *** *** 是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。
糯米，年糕，年糕作为一种食品，过年吃年糕是中国人的风俗之一，在中国具有悠久的历史是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。
年糕是用糯米和大米做的。年糕的主要 *** 原料是糯米，但可以在糯米的基础上适当的添加一些大米，这样 *** 出来的年糕会带有一丝微甜的味道，口感也会更好。
