豆腐虾丸汤的做法步骤图,豆腐虾丸汤怎么做(虾仁豆腐肉丸子的做法窍门)
豆腐虾丸汤的做法步骤图,豆腐虾丸汤怎么做(虾仁豆腐肉丸子的做法窍门)
将干淀粉和水1：1调匀后加入拌好的虾酱里，按一个方向绞上劲（时间大概3分钟）。将豆腐切小片，过热水焯一下去豆腥味。控水取出，三分之一豆腐之后做汤用。
1、虾仁剁成泥蓉状；豆腐捣碎成泥蓉状；葱姜洗净均切成末备用。
2、豆腐碎里依次加入虾泥、姜末、蒜末、葱末、白酱油1勺、麻油5勺、白胡椒粉、盐一勺、米酒2勺，搅拌均匀。10 烧一锅清水，水沸腾后将和好的虾仁豆腐馅捏成丸子，放入水中。
3、豆腐不宜多，一定要放淀粉，要不然不成团，虾肉切成小粒或者剁成泥都成，尽量顺着一个方向多搅拌上劲儿；水一定要微微开状态，千万不要沸腾起来，否则丸子进锅就碎。
4、虾仁豆腐丸子的做法图解5加盐，糖，生抽，胡椒粉和淀粉，用筷子往一个方向搅打上劲儿。虾仁豆腐丸子的做法图解6分次加放香油拌均匀。虾仁豆腐丸子的做法图解7砂锅加水烧开，加鲜姜片。
大虾的做法有很多种，当然也可以油炸。想要炸出的虾丸美味可口，我们可以加入少许红尖椒和猪肉，真的很美味，营养价值也很丰富。
软弹Q的虾丸虾去皮，去头，去虾线，用料理机或者用刀剁成细细的虾泥，放入大碗里面。然后打入一个鹌鹑蛋，加入少许盐调味，顺时针搅动摔打虾肉，虾肉越来越紧密，反复摔打，摔打起劲儿成虾胶，备用。
虾丸的做法与配料如下：用料：虾仁300g、盐1g、香油数滴、香葱1根、鸡蛋2个、丝瓜半根、紫菜1小块、淀粉10克、胡椒粉2克。步骤：准备好所有食材。
