家常三鲜汤有哪三鲜(清淡爽口的地三鲜做法)
家常三鲜汤有哪三鲜(清淡爽口的地三鲜做法)
1、三鲜汤的三鲜是指：海参、鱿鱼、笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。
1、鸡蛋豆腐蒸虾仁——寓意：金玉满堂这是一道非常容易上手的菜，不仅好看，而且味道也相当棒，鸡蛋豆腐的嫩滑融合虾的鲜味，简直就是绝了，大人小孩都爱吃。
2、鲤鱼(其他种类的鱼也可以)1250克，洋葱丝150克，芹菜节、黄瓜节各15克，香菜、红椒丝、香葱丝各5克。
3、红烧鱼。四川人的年夜饭必不能少于条鱼，因为年夜饭的鱼菜寓意是代表年年有余。四川人的年夜饭会有清蒸鱼，或是红烧鱼等做法。四川人最会吃鱼，各种鱼的做法，其中的酸菜鱼，水煮鱼，红烧鱼，清蒸鱼等多种的做法。
4、第二道家常菜是清蒸草鱼。草鱼跟鲢鱼都是日常生活中常见的淡水鱼，味道甜嫩。我们湖南乡下这边每年的年夜饭都会做清蒸草鱼这道菜，寓意年年有余。清蒸的做法十分简单，而且能保留住草鱼最多的营养成分。
5、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。 *** *** 比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。
第三步： 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上，水开后上锅蒸6-8分钟后取出，蒸出水份将汁水倒回锅，在汁水中加入鲜味生抽和糖， 调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了，特别下饭，而且食材和做法也特别简单。
虾仁炒鸡蛋食物：鲜虾、葱、食用盐、生鸡蛋、木薯淀粉、白胡椒粉。作法：将鲜虾清理干净，除去除虾线。倒进木薯淀粉和白胡椒粉去除腥味。锅里下油，烧到六成热，将虾肉放进煸炒，略℡☎联系：掉色。
泡椒鸡胗食材：鸡胗300克，野山椒，泡椒，大葱，食用油，盐，姜片，青椒，料酒，白胡椒，鸡精，生抽。做法鸡胗清洗干净，切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒，白胡椒腌制一会，然后在沸水里煮至变色后马上捞出备用。
之一道：韭菜烧猪血 春天，气温渐渐回升，常常会感觉困乏，不如多吃点韭菜，它具有健胃、提神的效果，再加上猪血的多种营养成分和矿物质，可以满足一天的营养所需。
菠萝排骨食物：小排骨、蛋白质、青瓜、红、黄椒、水果罐头菠萝蜜粒、番茄酱、大蒜、葱片、糖、醋、盐、酒酿、鸡精。
中秋家宴一般都很丰盛，各种鸡鸭鱼肉、海鲜等都是中秋家宴上必不可少的，但是大鱼大肉吃多了总会觉得腻，中秋家宴上凉菜还是不可缺少的。凉菜不仅做法简单，而且还能解腻，吃起来开胃爽口，既下酒又下饭，比大鱼大肉还好吃。
