首先,客人要求的“蓝色深海的传说”披萨就是凤尾鱼芝士披萨,点击“什么”进一步了解。要知道蓝色深海的传说 *** 配方=面饼+酱料+芝士+凤尾鱼。
1、步骤1 圆葱、甜椒、胡萝卜切好备用 步骤2 水烧开把切好的材料焯一下,焯好捞出备用。步骤3 把鲜虾热水煮一下,捞出去壳备用。步骤4 披萨饼坯摸两大勺披萨酱,用披萨酱、公鸡酱、意面酱都可以,这里我用的公鸡酱。
2、【食谱 *** 过程】:步骤1:揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖;步骤2:再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。
3、和面 就是平时做面食的 *** ,先和面发酵,取用适量的面粉,面粉中打一个鸡蛋,放少许盐和白糖,再加入些温牛奶,就会发出淡淡的奶香味。边倒边搅拌,呈现雪花状的时候加入点食用油,揉成软硬适中的面团。
慢慢的移放到烤盘上,放进披萨烤箱,选择烤披萨模式,温度设置180度,时间设置5分钟。
取一个面团擀成薄皮(大约包子皮的厚度),边缘略厚。进行二次发酵,饼皮厚度变为5--2倍。用叉子给面饼扎眼,防止烤的时候鼓起来。披萨酱的 *** :洋葱、大蒜、西红柿分别用料理机打碎。
先做披萨皮,把除黄油外的全部材料混合成絮状,加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大,拿出排气,擀成直径约25厘米的圆饼。