蒸馒头龙型怎么做的好吃,如何蒸馒头好吃
蒸馒头龙型怎么做的好吃,如何蒸馒头好吃
蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸15分钟即可。
然后清洗干净双手，把搅拌好的粉揉成团，再用保鲜膜封好，等它发酵，需要30-40分钟。把发酵好的面团再次揉捏一会，揉成馒头的形状。
用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。
馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。
馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
冷水上锅蒸 二次醒发好的馒头冷水上锅蒸，冷水蒸可以给馒头足够的醒发时间，蒸出来的馒头也会格外的松软。蒸至上汽继续大火蒸20分钟就可以关火了。
二次发酵，要想馒头松软绵密，一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条状，分成相同大小，揉成圆形后盖上纱布进行二次发酵。
要想蒸出松软的馒头，可以尝试以下几个 *** ： 发酵时间要足够长，可以多放一些酵母或发酵剂，让面团充分发酵，发酵至少1-2小时以上，待面团体积明显增大，松软度会更好。
，然后，取出面团，这一步，有点需要花费力气了，毕竟好吃的馒头，不是天上掉的。
馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。
1、馒头切丁，胡萝卜洗净擦细丝备用。取1个鸡蛋打散，和胡萝卜丝拌匀加少许盐，把馒头丁裹上鸡蛋液。芝士片切碎，小葱切碎。平底锅加热，加入油，馒头丁翻炒后盛出。
2、，用刮刀压出痕迹，然后两边捏合。7，整型好的贝壳馒头二次醒发好后大火蒸熟即可。两片可以打开，里面夹菜很方便。
3、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。
4、把馒头生坯放在蒸盘上，放在温暖湿润的地方发酵，间隔一定距离，因为发酵后会长大。小贴士：切好的馒头边角稍℡☎联系：整理一下，更漂亮。馒头成功的第3点：发酵一定要充分。
5、，再分成大小差不多的小剂子，我没有称哦，都是凭感觉来的，如果家里人饭量都不大，建议做小些。5，然后用双手搓成圆溜溜的馒头剂子。盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵好，也要看状态的哦，体积明显膨胀，手感发轻。
6、馒头切小丁。香菇切成小块。青红椒切成小块。油热后倒入蛋液，炒熟后盛出。倒入油，放入馒头丁，盛出备用。 放入香菇丁炒软，加入青红椒丁，放入鸡蛋。加入盐，加入白胡椒粉，炒匀盛出即可。
江南一带盛行盘龙馒头。也是大馒头，只是做法不同：面粉揉好后做成龙的形状，盘在馒头上。一条龙太单调，在加上其他的比如方天画戟，夜明珠，宝瓶什么的，使之增添了更为丰富的寓意。
*** 龙形馒头：这个时候我们准备一个大的面团，然后把面团准备做成一个长条状，头部粗，到尾部越来越细，然后摆出一个S形的形状。
剩馒头的做法大全花样 如果馒头没有吃完，是会有剩馒头的，这时候推荐吃孜然馒头粒，需要剩馒头1个、孜然粉、油、盐适量。
