冬瓜排骨汤是低嘌呤吗 (排骨嘌呤高吗)
冬瓜排骨汤是低嘌呤吗 (排骨嘌呤高吗)
1、冬瓜莲藕瘦肉汤嘌呤不高。而且非常有营养。冬瓜排骨汤 材料 猪排骨一斤，斩块。冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。葱半两，挽结。老姜一块，用刀拍破。花椒约二十粒。黄酒两匙。盐适量。
如果你将这根排骨连汤带渣一起吃掉，嘌呤摄入肯定是超标的；如果只是喝汤，汤中的嘌呤约为255毫克（排骨汤中的嘌呤约为总量的70%），明显也是超标的。
排骨嘌呤不高，痛风病人可以适当吃排骨，但不要喝排骨汤。 嘌呤是一种水溶性物质，大部分肉类中嘌呤含量都比较高，但是在炖汤的过程中，肉类的大部分嘌呤都会溶解到汤中，所以痛风的患者一定不要喝排骨汤。
蛋白质、维生素等物质，所以尿酸高的患者可以偶尔少量的吃一些排骨。但是排骨汤属于嘌呤含量高的食物，尿酸高的患者尽量不要食用。如果患者除了尿酸高，还处于痛风的急性发作期，是不建议食用排骨的。
排骨用水煮可以减少嘌呤的含量。通过水煮、漂洗等可以有效减少食物中嘌呤含量，但烧烤导致食物水分丢失，嘌呤含量变高。因此，烹调水产品时，建议用水煮或者先汆水后再烹调。
鸡和排骨如果煲或炖超过二小时，汤里就会出现很高的嘌呤，汤中的嘌呤喝多了就会使人尿酸过高。
猪肉中嘌呤的含量很高，更别说是骨头了，其实嘌呤是易溶于水的物质，平时应尽量少喝浓汤。
排骨的嘌呤比猪肉高一些，约为145毫克每百克。一根猪排骨的重量约为250克，嘌呤含量约为*毫克（计算时按全部为排骨，不带肉）。在痛风的缓解期，饮食中每天嘌呤摄入的总量宜控制在200毫克左右。
排骨中的嘌呤含量略比猪肉高，痛风患者可以适当吃一些排骨，但是也要注意不能吃太多。另外平时生活中还应该注意，动物的肝脏、某些鱼类，例如沙丁鱼、凤尾鱼、香菇、紫菜等食物嘌呤含量都很高，痛风患者要避免食用这些食物。
在稳定期，可以少量吃点中低嘌呤的食物，与猪肉鸡肉相比，尿酸高的人或更适合吃点 瘦牛肉 ，其中的嘌呤含量相对较少， 蛋白质 含量较为丰富，可以适量吃，产生的影响也会比较小。
排骨萝卜汤主要是用骨头、肉共同制作而成的，汤里面的嘌呤含量非常高。除此之外还含有大量的脂肪、维生素，但是含有的钙离子和蛋白质非常少，所以喝骨头汤之后有可能会导致痛风患者症状加重，会迅速升高身体的血脂。
首先，吃猪肉前要挑部位。同一头猪，不同的部位，其嘌呤含量是不一样的，对痛风的影响也就不同。一般来说，像猪肝、猪肾和猪脑等内脏，是不建议痛风患者食用的，全是高嘌呤食物。
