冰皮月饼需要冷藏吗 (冰皮月饼需要冷藏吗)
冰皮月饼需要冷藏吗 (冰皮月饼需要冷藏吗)
1、冰皮月饼应放在冰箱内冷藏保存，常温下保存不宜超过2个小时，否则会变质。自制的冰皮月饼应在密封后及时放入冰箱保存，否则会变质。
冰皮月饼是放冷藏的。如果是没有开封的冰皮月饼，可以直接放冰箱冷藏保存，食用的时候可以直接拿出食用即可。月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。
冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼*放在速冻格，而且要尽快吃完。在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。
冰皮月饼一般是白色的外皮，一般都会放在冷冻室保存，售卖的时候放在冷藏室；其次就是开封后的冰皮月饼，*是进行冷冻，未开封的冰皮月饼，可适当置于冷藏室保存。2 做好的冰皮月饼需要冷藏多久 需要一直冷藏。
冰皮月饼冷藏放多久 冰皮月饼可以冷藏半个月左右。冰箱冷藏的温度大约是0-5摄氏度，这个温度即可防止冰皮月饼融化。
冰皮月饼无法在常温下长时间存放，因为冰皮月饼的皮主要是用糯米粉做的，融化了就会粘乎乎的不便食用，里面馅料又大多是新鲜的果酱，很容易变质。所以必须将冰皮月饼放进冰箱里保存。
冰皮月饼需放置冷冻或冷藏库保存，冰皮月饼的冰皮是糯米跟淀粉，呈白色，内部是糖，若温度太高，月饼的冰皮会出现融化现象，从而变形，且糖分会惹到不少细菌在周围滋长。
冷冻保存法：因为冰皮月饼表皮是用糯米粉做成的，在常温下放置时间过长的话，很容易变质，所以*将做好的冰皮月饼储存在冰箱的冷冻室里*。
冰皮月饼要放冰箱保鲜还是冷冻 分情况讨论。
