蒸馒头葱油卷怎么蒸葱油馍怎么做的
蒸馒头葱油卷怎么蒸葱油馍怎么做的
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头葱油卷怎么蒸葱油馍怎么做的方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、面粉开水冷水以及盐，放到一个容器里游成一个面团，然后用湿布盖上静置发酵20分钟；过程中，先将葱洗干净，切碎，备用；将发好的面团揉到光华一些，然后揉成长条，再分成五个等份的小块，然后每一块都要擀开。
2、先均匀的刷上香油，撒上盐、十三香，最后撒上切好的碎葱花后再卷起来5切成均匀的剂子，用筷子在中间压一下，醒半个小时～一个小时左右6醒好后开水上锅蒸15分钟，关火后再虚蒸几分钟，这是蒸好的葱油花卷。
3、做葱油花卷的 *** 如下：自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。香葱切碎，备用。发好的面，手沾碱水揉光滑。面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。
1、倒在撒了面粉的案板上，排气揉匀至没有大蜂窝，擀成圆饼片，刷油、撒少许盐、撒少许十三香，从下往上卷，卷成长条卷。
2、找个东西垫上洒千面粉，把面团用面杖成一张长方形或随圆面皮，喜欢重口味可以把面皮薄，否则不用太薄，刷上调料，一圈圈地把面皮卷起来，切成两边是看得见调料的小块，两小块为一个，上下重叠放，筷子从中间一压。
3、扭好的花卷。蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。1凉水下锅，大火烧开至20分钟即可，蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3--5分钟以后在开锅盖。冷空气遇到热空气花卷会塌。
4、蒸花卷的做法步骤5倒入适量的花生油。把油抹匀后，撒少许盐。将其卷起来。蒸花卷的做法步骤6然后切段备用。蒸花卷的做法步骤7再顺长切开。蒸花卷的做法步骤8取一条，将其切口向上，两头往里卷起。
1、将蒸锅放在火上，加入适量的水，水开后放入蒸架。将捏好的面皮放在蒸架上，注意保持适当的间距，以免粘连。盖上锅盖，大火蒸10分钟，然后转小火继续蒸10分钟。
2、将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至5倍到2倍大。发面后。再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。
3、将发酵好的馒头放在蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可。蒸的时候，需要注意蒸锅中的水不要干掉，否则馒头会变得硬而干。口感绵软蒸出来的馒头口感绵软，香气扑鼻。
食材：馒头500克、豆腐1块、猪肉300克、笋干250克、葱50克。葱花馒头先把馒头里面的菜炒好，馒头可以到菜场买的。把准备好的笋干浸泡2个小时，切成很小块。把豆腐切成叮，葱也切好。
先均匀的刷上香油，撒上盐、十三香，最后撒上切好的碎葱花后再卷起来5切成均匀的剂子，用筷子在中间压一下，醒半个小时～一个小时左右6醒好后开水上锅蒸15分钟，关火后再虚蒸几分钟，这是蒸好的葱油花卷。
本文将详细介绍手工葱花馒头的 *** *** 。 *** 步骤1打泡打粉，酵母，温水兑好，面粉，奶粉拌匀，兑好的水和拌好的面粉到一起，用筷子拌匀，再手揉下，揉匀。
所有都做好之后，再从下往上卷起来，卷的时候可以卷实一点。卷好之后，切成梯形的小面剂。把面剂子立起来，窄头朝上，用筷子在中间用力按压一下，一个花卷生胚就做好了。
面发好后首先是排气，把面团里面的空气全部排出来，蒸出来的无论是馒头还是花卷表面都是特别光滑的，而且里面的气孔都是特别均匀的。
做葱油花卷的 *** 如下：自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。香葱切碎，备用。发好的面，手沾碱水揉光滑。面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。
在擀好的面条上刷上一层油和葱花末，然后将两边向中间捏起来，搓成一个花卷形状（类似擀面筋的做法），重复这个过程直到面团用完，让花卷静置15分钟。
看起来很复杂的爱心外形其实做起来特别简单哦！把面剂子切好后，用一根筷子压一下就是一个漂亮的花卷，几乎看一下眼就会，之前做过馒头的小伙伴应该是手到擒来的。
取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟。将面团均匀擀开成长方形，厚度约5mm。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
