三文鱼生吃还是熟吃好 (智利三文鱼的做法)
三文鱼生吃还是熟吃好 (智利三文鱼的做法)
三文鱼生吃好。三文鱼既可以生吃，也可以熟吃，三文鱼生吃是采取直接食用或者是寿司的方式，一般需要搭配芥末、酱油之类的具有杀菌，提味、增鲜的配料。熟吃三文鱼时，更好不要直接用水煮，要不然煮熟之后的鱼肉泛白。
1、所以市面上的三文鱼大部分来自智利，而智利三文鱼也一直受ISA病毒感染的影响。而且由于智利网箱养殖方式的养殖密度很高，养殖户通常需要施用大量化学药物杀灭寄生于三文鱼体表与体内的寄生虫。
2、三文鱼刺身有寄生虫的。三文鱼体内带有寄生虫，若生吃会转移到人体内，因此应该避免食用三文鱼生鱼片。
3、其中一种最常见的寄生虫是海绦虫，它会寄生在鱼肉中。如果未经处理的三文鱼被生吃，人们可能面临患上海绦虫病的危险，甚至会导致肠道感染。在美国，每年就有数百人因为吃未处理的三文鱼而感染了寄生虫。
4、如果三文鱼完全烹饪熟透，食用安全性较高，但如果是新鲜打捞的三文鱼，可能含有肠道绦虫、日本海裂头绦虫、异尖线虫等寄生虫，过量食用可能有被寄生虫感染的风险。建议适量食用三文鱼刺身，以避免对身体造成不良影响。
预防老年痴呆：三文鱼可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
三文鱼是世界著名的淡水深海洄游鱼类之一，它含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸，能够消除水肿、提高免疫力；还有降低血脂和血胆固醇、防治心血管疾病的功效。
防止老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。
可以促进大脑发育。增强脑功能三文鱼中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神。
在日本确实原来没有吃生的三文鱼的习惯，老的日本料亭也不会把三文鱼作为菜谱给客人，传统的寿司店也没有用三文鱼做的寿司。原因很简单，就是蔡先生说的三文鱼中有寄生虫的问题，因为这样三文鱼不能生吃。
日本人不吃三文鱼刺身是因为三文鱼有寄生虫。野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。
三文鱼刺身似乎不是日本人传统的刺身选择，但是现在日本人也吃的。海鱼的确有寄生虫的问题，无论是什么品种，生吃都有危险。所以海产品有严格的食品卫生规定，要求什么条件下冷冻多久之类的。
在日本确实原来没有吃生的三文鱼的习惯，老的日本料亭也不会把三文鱼作为菜谱给客人，传统的寿司店也没有用三文鱼做的寿司。
而若是提到刺身得话，想必许多小伙伴便会想起三文鱼了，在日本真的是十分受欢迎的，它肉质地十分的细嫩，营养成分又挺高，因此用于制成刺身是再适合但是的了。
之一，三文鱼确实会存在寄生虫的问题。但是有两个办法可以杀死寄生虫，一个是高温加热，一个是冷冻。只要寄生虫死了吃下去就没关系的。三文鱼有寄生虫是肯定有的，但是买到你家的都是死的。
1、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。
2、准备好所有食材，将三文鱼洗净后，沥干水分；把1片姜切成丝，香葱切成碎备用。在盘子上放上2片姜片，然后放上三文鱼。将姜丝撒上在三文鱼表面。
3、要想做好吃的清蒸三文鱼，我们需要准备以下材料：三文鱼、蒸鱼豉油、葱姜蒜、料酒、盐、香菇等。02 首先我们需要把姜、香菇用清水清洗干净后用刀切成姜丝、香菇片备用。
4、三文鱼切大块，洋葱切丝、香菇切片备用。准备一个大盘洗净，铺上一层洋葱丝，然后再铺一层香菇片，撒一些姜丝。将三文鱼放在上面，放入蒸锅中。开大火蒸8分钟左右，关火焖2分钟。
5、步骤：三文鱼常温解冻，用厨房纸巾擦去水份。在盘底放上姜丝，放上腌制好的三文鱼，在鱼上面再放点姜丝。上锅蒸十分钟即可。把葱撕成葱丝放在鱼上面，浇一点点热油提香，淋上生抽就可以了。成品。
1、三文鱼能生吃。三文鱼可以生吃，三文鱼的品种众多，食用时要注意其新鲜程度以及食用量。
2、三文鱼可以生吃。三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。
3、三文鱼是可以生吃的，现在有一种料理名为三文鱼刺身，其实就是生吃的三文鱼，它鱼鳞比较小，肉色橙红，肉质也非常的细嫩，吃起来的话口感比较好，且还能补充人体所含营养成分，生吃的话也不会受到什么影响。
4、虽然三文鱼也有养殖鱼存在，但无法完全排除寄生虫等危险因素，因此建议少量生吃正规店铺中冷冻处理的三文鱼，不建议大量食用。三文鱼的生活习性 三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。
5、三文鱼可以生吃，需要注意：选取新鲜鱼肉、冷冻处理、控制食量、搭配食用、加热食用。鱼肉新鲜 选择新鲜的三文鱼，建议选择经过冷冻处理的正规店铺中购买。冷冻处理 三文鱼需要通过冷冻处理杀灭可能残留的寄生虫。
