怎么做馒头又好看又好吃呢 (蒸好看的大馒头怎么做)
怎么做馒头又好看又好吃呢 (蒸好看的大馒头怎么做)
紫薯玫瑰花馒头做法 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开，静置十分钟。将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。把面团搓成长条，切成小块。每个小块用手压扁后擀成圆型，再用一小团面搓成细长条做花芯。
口感香甜，营养丰富的双色馒头 食材：普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克 做法：除了南瓜，其他原料全部混合在一起，搅拌均匀后分成两份，取其中1份，用保鲜膜盖住，避免吹干。
制形：把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
揉面的时候可以多放些干面粉，让干面粉多揉进一些，这样做出来的馒头口感更好。
揉面排气的重点就是多揉面，一般要揉15分钟左右，只有时间到位，才能充分把大气泡排干净。而且面越揉越白，很多朋友蒸出来的馒头不够白，除了面粉本身的因素，可能就是揉面时间太短了。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
先把笼屉上盖揭开，继续蒸３～５分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等１分钟再卸第二屉，如是依次卸完。
蒸馒头的面粉就选用平时用的面粉即可，就是中筋面粉了，若喜欢吃有嚼头的馒头的话，当然也可以用高筋面粉。
蒸上供的馒头做法步骤：食材主料：面粉适量 发酵粉半包 红枣适量 步骤：发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。
