1、馍的保温 *** 如下:食材清单:面粉 活性干酵母 盐 糖 水 *** 步骤: 在一碗清量水中加入少量糖和一点点盐,然后℡☎联系:波炉加热至30~40度(一分钟左右)。
1、用泡沫箱子装,里面垫上大的那种屉布,用屉布包好放保温箱里。
2、馒头本身含水,热的馒头如果放在密闭不吸水的容器中肯定会被水蒸汽泡至表面软烂,所以热的馒头可用吸水的干净棉布、纸等包裹,保温时间有限,时间长了肯定会凉或水气沾湿。
3、馍友之家为你服务,当然用面褥子或者保温箱了,如果想投资,那就得一个保温室了。
4、可以把泡沫保温箱里铺上一层干净的白布,然后再把馒头摆放进去,上面在盖上一层布,盖好箱盖能保温一天呢。
5、将蒸好的馒头放到常温,然后将保鲜膜全部覆盖在馒头上,记得一定要包裹严实一些,保鲜膜主要是隔离空气和水分,避免接触空气产生变质。 然后将包裹好的馒头,放在一个密封袋或者塑料袋,将里面的空气抽出来,这样进行2次空气隔绝。
1、用北方编盖帘的高粱杆或类似的东西(南方可用竹子)编一个和铁蒸笼一样大的盖帘,盖帘不要编的太密,这样蒸馏水就可以漏下去,馒头就不会有水泡了。每次热馒头的时候放在铁蒸笼上,再把馒头放在盖帘上就好了。
2、文火加温:℡☎联系:波炉设置文火,馒头水分不易外流太快,如果是刚买的凉馒头,加温1分钟。如果是冷藏馒头,加温2分钟;冷冻馒头,加温3分钟。
3、馒头本身含水,热的馒头如果放在密闭不吸水的容器中肯定会被水蒸汽泡至表面软烂,所以热的馒头可用吸水的干净棉布、纸等包裹,保温时间有限,时间长了肯定会凉或水气沾湿。
4、电加热恒温保温:将包子放入蒸笼,底部用90度热水恒温电加热保温炉,然而这种办法一定要注意,因为如果卖包子的话,不停的有顾客,所以打开蒸笼就会遇到冷空气而产生水珠,从而不好会产生积水,会让包子口感变差。
5、 *** :在蒸笼上垫上跟馒头一样大小的油纸,再放上馒头即可。