蒸馒头最后不揉会怎么样,做馒头面发好了还要揉吗
蒸馒头最后不揉会怎么样,做馒头面发好了还要揉吗
蒸馒头的4大忌是冷发面、多次搓揉面团、盖开锅盖查看、关火后立刻揭盖蒸熟后，要等待片刻后再揭开锅盖等等。冷发面 面团发酵前应保持在适宜的温度下，因为冷面可能导致发酵时间延长或不充分，最终影响馒头的体积和松软度。
可以有两种做法。之一种发好了地面不要揉，也不要用力按，直接切几刀成型，然后放蒸锅蒸熟。第二种是揉好成型，等第二次醒发（15-30分钟）后上锅蒸熟。都好吃。
发酵好的面团通常还是需要揉的，这样能将里面的气体排出，同时让面团的质量更加均匀，促使蛋白质生成更多面筋，蒸制出来的食物也会更加的光滑、有嚼劲。
不需要使劲揉了。通常在和面机和好面以后，只需要分割切团，塑形的时候轻℡☎联系：揉一下就可以，不用长时间揉面了。因此，这种和面机可以大大节省揉面耗费的时间和体力。
可以有两种做法。之一种发好了地面不要揉，也不要用力按，直接切几刀成型，然后放蒸锅蒸熟。第二种是揉好成型，等第二次醒发（15-30分钟）后上锅蒸熟。都好吃。
不需要使劲揉了。通常在和面机和好面以后，只需要分割切团，塑形的时候轻℡☎联系：揉一下就可以，不用长时间揉面了。因此，这种和面机可以大大节省揉面耗费的时间和体力。
面粉发酵好以后需要揉按面团，进行排气，恢复到原来大小时就可以了，过分的揉会使发酵失效，发酵不好。这是蒸馒头。如果是做面包类，就复杂了，有一次发酵，二次发酵，还有的三次发酵。
从而保证口感的丰富性。所以我们在面团发酵好了之后，可以继续揉一下，这样就能产生一定的韧性，像是面条之类的，口感就会更好，而如果是面包、馒头之类的，揉一揉更容易塑形，不至于在蒸的时候变松散。
面发好后必须要揉，而且揉的时间越长蒸出的馒头越好吃。自发面蒸馒头与其它面一样做，只不过这种面不用放任何东西，自己就能发起来。
手工揉面是个很累人的力气活，如果你希望蒸出来的馒头或包子漂亮又好吃，就不要心痛自己的力气，使劲揉，反复揉，揉面时间越长越好，至少也要反复揉制15分钟以上。
1、揉馒头时，揉面的时间并不是越长越好。适当的揉面时间和力度是 *** 馒头的重要步骤，这会影响馒头的口感和品质。在揉面的过程中，需要不断地加水和揉面，直到面团变得光滑、有弹性为止。
2、揉面并不是越久越好的，一旦揉面的时间过长，很有可能将已经成型的面筋抻断，这样反而会导致做出来的食物没有口感，且一般揉面都只是帮助面团成型的，只要注重揉面的手法以及时间就可以了。
3、做馒头和面时间长好还是时间短好？做馒头活的面时间长一点儿的比较好，这样你也能够充分分的柔和。没有面疙瘩。
4、面发好后必须要揉，而且揉的时间越长蒸出的馒头越好吃。自发面蒸馒头与其它面一样做，只不过这种面不用放任何东西，自己就能发起来。
5、可以有两种做法。之一种发好了地面不要揉，也不要用力按，直接切几刀成型，然后放蒸锅蒸熟。第二种是揉好成型，等第二次醒发（15-30分钟）后上锅蒸熟。都好吃。
6、当然是揉的时间越长越好，不停的加白面揉。揉的面没有了裂纹。这样的馒头蒸出来，我保证你都不用吃菜了。又白又香又甜。
1、馒头蒸的多，后面的还没做好，可以把部分馒头面团装好放冰箱，冷柜或冷库冷藏降温，等外面的成形得差不多了，再提前取出来回温后成形、醒发。
2、面团的发酵时间太长了，发酵时间过久面团就会产生酸味，这个时候可以用碱，比如小苏打来中和一下。
3、蒸馒头基本不用醒发两次，馒头不用拼命揉，面粉和清水和匀即可，没有明显的干粉就够了。但是也有人认为二次饧发就是用冷水下锅，利用加温的过程饧发。馒头二次醒发，味道很好。
4、发面除了要加入酵母粉以外，还要加入适量白糖，酵母粉要采用温水和水。如果面团发得特别慢的话，要学会为面团制造一个良好的发酵环境，让面团处于密封的环境之下来，并为其创造一个适合的温度。
1、面发好后必须要揉，而且揉的时间越长蒸出的馒头越好吃。自发面蒸馒头与其它面一样做，只不过这种面不用放任何东西，自己就能发起来。
2、自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。
3、用料 馒头自发粉 温水 自发粉版蒸馒头的做法 超市买的自发粉，牌子可自主选择 因为是冬天所以加温水揉匀，这一步做不到揉很光没关系，后面还要继续揉的，和面时水不要放太多，因为发酵后面团会变湿。
