炸肉丸子的家常做法是怎样的 (视频炸肉丸子的做法)
炸肉丸子的家常做法是怎样的 (视频炸肉丸子的做法)
1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、香油、五香粉、白胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌至肉馅粘稠。将肉馅揉成大小均匀的圆球状，放置在盘子中，用手将丸子压扁。
1、准备2个(肉多的话可视情况加量)买的馒头，晾一个晚上晾干，揉搓成类似面包渣的模样备用。剁肉馅 开始剁肉馅，过年因为要剁饺子馅，可以多剁一些，一部分用来包饺子，一部分用来炸丸子。
2、油炸肉丸子的做法： 把小葱剁碎。 把姜剁碎。 把藕去皮切碎。 往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。 把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。
3、之一步：生糯米用水清洗2次，用水没过糯米，泡一小时，加适量的水煮成糯米饭。第二步：糯米饭煮熟后舀出来放凉，猪肉剁成肉末，马蹄削皮切成小颗粒，生姜去皮洗净切成小颗粒，葱花洗净切小段。
炸猪肉丸子的做法步骤。第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。
油炸肉丸子的做法： 把小葱剁碎。 把姜剁碎。 把藕去皮切碎。 往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。 把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。
步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。
炸丸子的肉肥瘦比例是3：7。大葱、生姜必须做成大葱水和生姜水，不能直接切碎同肉馅一起搅拌来使用。
1、炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。
2、之一步：将500克猪肉馅放入大碗中，加入20克生抽，适量的白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制十分钟。第二步：将50克面粉倒入盘中，慢慢加入水，搅拌成比较稀的面糊，备用。第三步：将鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀，备用。
3、之一步：将猪肉馅放在大碗中，并加入葱姜末、酱油、料酒、盐和白胡椒粉，然后把所有的材料混合在一起。第二步：加入一个打好的鸡蛋，然后搅拌均匀，直至肉馅变得黏稠。
4、萍乡油炸猪肉丸子 主料：肥瘦猪肉700克 配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤： 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
5、炸肉丸子可不是简单用猪肉剁碎团成丸子一炸就好，还需要掌握几样重要食材的用量，可以说丸子做得好不好看，好不好吃，这些都是关键所在。
