锅包肉哪个城市最正宗锅包肉哪个省最正宗
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1、锅包肉是东北辽宁的特色菜。锅包肉最开始就是在东北出现的，东北作为重要官方机构，难免会和外国人打交道，比如俄罗斯人。
2、锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，做法如下：主料：瘦肉辅料：番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、姜、青椒、大蒜头肉切成大片，用料酒抓匀腌10分钟。
3、锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，是清未滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文发明的。
4、锅包肉是东北名菜，它具有酸酸、甜甜、脆脆、还有肉的香气，是正宗冰城（哈尔滨）美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”———郑兴文之手。
5、东北锅包肉大体分三个派系，龙江菜，吉菜和辽宁菜。龙江菜做法的出处根正苗红，面库偏薄，口感香脆，偏酸℡☎联系：甜，开胃且香。吉菜做法跟龙江菜做法没有太大区别。
6、锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。哈尔冰的做法应该更正宗一些，现在去哈尔冰的道台食府还有这道菜。
硬菜是我们东北人对解馋、实惠、能镇得住台面的大块肉菜的叫法，不管是家宴还是聚餐，必有几道C位的“场面菜”才行，锅包肉就属于这一种。
东北锅包肉酸甜汁中需要放橙汁。东北锅包肉酸甜汁的调配，橙汁，白糖和白醋，比例约为2比1比1。准备食材。首先将小葱，生姜，胡萝卜切成葱丝，大蒜切成片，再准备一些香菜细杆备用。 *** 锅包肉更好选择新鲜的里脊肉。
但是是在东北，会品尝到不同类型的锅包肉，黑龙江的人喜欢用番茄酱，锅包肉中有一股番茄酱的味道，而吉林人却不爱在锅包肉中放番茄，而是直接放的浓缩橙汁。
1、首先，推荐一家老字号的锅包肉店——天津小吃房。优秀的口感和传承数十年的 *** 工艺，使得它在长春历史上占据了一定的地位，也是很多长春人的恋着的味道。
2、在长春桂林路附近，有一个叫做“独锅拌”的餐厅，它的锅包肉绝对是无可挑剔的。这家餐馆的锅包肉用的是优质的猪里脊肉，肉质细嫩多汁，每一口都留有肉汁。而且，锅包肉的外皮酥脆，吃起来很有嚼劲，味道还十分香甜。
3、老东北菜馆：这家餐馆提供各种经典的东北菜。他们的烤全羊是必点的特色菜，外焦里嫩，香气四溢。此外，他们的锅包肉也非常地道。老布衣饺子馆：如果你是一个饺子爱好者，那么这家饺子馆绝对不容错过。
4、肥而不腻，瘦而不柴，吃起来特别过瘾。禄福鑫乡村杀猪菜馆，位于长春市德惠市锦绣富苑46号楼门市，该家饭馆锅包肉是东北菜的代表，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，酱肘子肉外酥里嫩，肥而不腻，酱香浓郁。
5、王记酱骨头馆：王记酱骨头馆是长春的一家老店，已经有百年历史，是全国也有几十家分店。这家店以脊骨、棒骨、韭菜盒子、东北菜等为特色，菜品味道特别好。锅包肉是经典老式锅包肉，甜酸适口，表皮酥脆。
6、春发合饭庄长春必吃经典老店，人特别多，环境朴素有浓浓的时代感，但这并不影响春发合在长春人心中的经典地位。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
