蒸馒头被烫了的馒头怎么吃热水把面烫死了怎么办热水把面烫死了还能蒸馒头吗
蒸馒头被烫了的馒头怎么吃热水把面烫死了怎么办热水把面烫死了还能蒸馒头吗
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头被烫了的馒头怎么吃热水把面烫死了怎么办热水把面烫死了还能蒸馒头吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、热水把面烫死了还能蒸馒头吗一般是不能蒸馒头吃的。酵母被烫死了面就不能再继续发起来了，所以也不能用来做馒头，可以考虑用这块面做别的。
2、如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了，这是个不可逆的过程。但是可以用于某些专门需要用烫面的食物 *** ，比如油炸糖糕。
3、不能。发面只要是让面粉发酵并不是烤熟，熟了的面是不能再次发酵反而会跟饼一样硬了。
4、个个放进蒸锅。一定要注意蒸锅里是凉水，小火慢慢加热，给它一段第三次醒发的时间，待水开后改中火蒸至二十分钟。9：时间到关火静等五分钟，切记不可着急揭锅，后果是馒头回缩，有坑点，外形难看。
5、所以接下来就来教教大家面被烫死了应该如何补救。
避免馒头底部“被弄湿”的办法①把握好蒸馒头时的火候。大火加热赶气，当笼屉盖气眼有气体冒出时，改用中火，到达既定的馒头熟化时间前5分钟，改用小火。火候的变化利于水蒸气的均匀散失，有效防止馒头底部被弄湿。
这时就要注意了，馒头生胚做好后，要放到比较暖和的地方（比如热坑上或35-40度左右的蒸锅中），盖上纸张或锅盖，进行二次醒发，让馒头变轻变大，这样蒸出来的馒头才更加白胖暄软。原因二：和蒸馒头的水温有关系。
将醒好的馒头放入锅内，锅内加凉水（一定要是凉水）开始蒸吧！一般锅开后还需25分钟左右。提示：在蒸馒头的时候，可以用一些重一些的碗或小盆压在锅盖上，尽量使锅内的气压增大（土制半高压锅）。
由于揉制馒头胚太多，前面的一定要边揉边置放于笼屉且盖上盖子，放到阴凉的地方，任其自然醒发。最后揉好的馒头胚，逐笼屉在蒸锅上预热一下，可以提高胚子的醒发速度，以至是馒头胚最终处于同一水平而蒸制。调换笼屉顺序。
抹尽笼盖。二次醒发馍胚都是预热后叠加停放一定的时间，这样便会在笼盖的内侧自然形成水珠。当开蒸后，这些水珠遇热成水蒸气。为了做到万无一失，在蒸屉上锅时，用干净的抹布把笼盖内侧的水滴抹一下。
第三种 *** 是加入面团增强剂。面团增强剂通常包括对活性发酵剂、细胞壁材料和其他成分的混合物。它们有助于提高发酵能力和稳定性，并增强面团结构。请根据配方指示使用面团增强剂。我想提醒您，在 *** 面食时，请留意温度和时间。
可以试着重新泡一些新的酵母，然后在温水中放置5-10分钟左右，等到酵母开始变成泡沫状时就可以使用了。其次要保证面团的温度和环境温度足够高。可以将面团放在一个温暖的地方，并且保持空气湿润。
酵母烫死了补救 *** 酵母如果不小心烫死的话，可以重新加入酵母粉进行二次发酵，不过注意二次发酵的时候水温不能超过38℃，否则酵母发酵又会失败。
1、如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了，这是个不可逆的过程。但是可以用于某些专门需要用烫面的食物 *** ，比如油炸糖糕。
2、可以吃的，用小苏打加安琪粉和面主要是为了让馒头发泡，而且小苏打和安琪粉本身就属于食品辅料，是可以食用的。
3、一般面食 *** 都用开水烫面粉的话，蒸馒头是不行的，但是你蒸馍蒸菜模式可以的，可以用什面膜就可以正。面粉没有生命。
4、开水和面出来的说是死面的了。发不起来了。难吃不难吃不好说。
5、蒸馒头时间一般是锅中上汽之后蒸半小时左右，同时保证锅中有足量的水，切忌中途加水。保证足量的水可以使馒头很快的蒸熟，如果水蒸干了，会让馒头出现焦糊的味道，中途加水的情况会导致馒头吃在嘴里很生硬。
6、因此，为了避免这种情况的发生，应该在蒸馒头的过程中特别注意，避免馒头掉进水里。如果发生了这种情况，可以尝试将馒头从水里取出，晾干后再进行蒸制。但是，因为馒头已经吸收了水分，所以蒸出的效果可能不如预期。
不过发酵失败的面团并不是毫无用处的，我们可以把它切成一个个剂子然后再搓圆、压扁，这样就可以将它们倒入油锅中煎成饼吃了。
热水把面烫死了可以做什么美食把它做成烫面饼，做成汤面春饼，做成烫面黑芝麻糖，还可以做冰烫面蒸饺。烫面包子等等。烫完的面吃起来更香。烫面的春饼将烫熟的面揉匀。反复的揉匀。揉至表面光滑。
被热水冲坏了酵母可以在加一点酵母粉在里面的也可以用来发酵面粉做馒头包子的在面粉里放上一点白糖会更好馒头蒸熟后会更白更好吃的。
面粉加入酵母水揉成面团。发至两倍大。重新揉匀。擀成圆片，均匀的撒上盐、黑胡椒粉。撒上葱花和火腿粒。至上而下卷起来。然后绕起来。重新擀薄一点。电饼铛刷油，将饼坯放入。
如果酵母是放在凉水和面的那一半，等热水和的那部分晾一下，不太烫了再揉在一起，这面做什么都行，等面发至两倍大时，可以包包子、蒸馒头、烙饼等。
婆婆做葱油饼的做法简单，用剩的发面团就能做，不用调油酥，直接撒上干面粉让它出层次，这样做层次又多又酥脆。烙好的葱油饼，没等吃饭就被我们全吃光了，简直太香了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
