蒸馒头发酵过后怎么加水,面发酵后稀了怎么办
蒸馒头发酵过后怎么加水,面发酵后稀了怎么办
1、想馒头做软一点，并不建议多放水。相反，应该适当减少水的用量，并增加馒头的发酵时间。馒头做软的一个关键因素是面粉的吸水量。不同的面粉品牌和种类有不同的吸水性，所以实际所需的水量会略有不同。
发酵过程的面团变稀怎么办如果是发酵过程的面团过稀，可以尝试逐步加入干面粉，揉匀后继续发酵。 发酵粉过量如何处理如果发现发酵粉加的太多，可以尝试逐步减少用量，避免产生过多的气体。
如果面粉太稀，加入一些干面粉，均匀地揉捏面团，然后让它静置，继续发酵。此外，面粉的发酵时间不应太长，添加的水应适当。如果面粉用于发酵，必须注意比例。通常，面粉和发酵粉的质量比为100：1。
已经发酵的面太稀了可多加些酵母粉，把面团和的硬一些，把两块面揉在一起，揉均匀，这样面不稀了，并且能发起来。面团：面团是面粉和其他成分（液体），揉捏而成。
基本上是：放入5斤温水，放入20---25克酵母粉。先把酵母粉倒入面粉，搅拌均匀。再用温水搅拌均匀。揉揉面，成了不太黏也不太干的面团。放到温暖的地方，盖上盖子。
公斤面粉加40到50克酵母和水5公斤面粉做馒头，包饺子可以用花卷做。这就是比例。做出来的面团柔软而蓬松。现在酵母很好用，很方便，他对健康很有好处。很多的好处。在日常生活中多吃面食，对健康有好处。
加酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推，十斤面粉需要酵母50克，在放38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。
1、总之，用酵母和面直接蒸馒头是可行的，但需要掌握正确的 *** 步骤和注意事项。只有这样，才能做出香软可口的馒头。
2、酵母粉发面后是不需要放碱的，主要是放碱会影响到面团的韧性，还会导致面团的发面效果变差的，所以发面的时候，应该要注意酵母粉跟面粉的比例。酵母发面的时间不宜过长，这样既可以导致酵母失去活性，也能使面团的味道发酸。
3、蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他醒约半小时才蒸。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
4、酵母发面蒸馒头技巧如下：酵母发酵，我们在 *** 蒸馒头的时候，首先会发面，在发面过程中最重要的便是用酵母发面，我们只需要将面活成面团，随后盖上一层保鲜膜，放置在室温条件下进行发酵。
5、蒸馒头时，酵母粉可以先加在水里一起和面，也可以先倒在面粉里再加水。
1、南瓜去皮去籽，然后切块上锅蒸熟。趁热碾成泥。将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥倒入和面机，然后加入适量的清水。启动机器和成面团。面团和好后，放置温暖处发酵至两倍大。
2、用125毫升温水将酵母粉化开。将面粉倒入面盆，中间挖个坑，将酵母水倒入面中，然后将剩余的125毫升水也倒进去。如果面团硬，可以再加点水。揉成均匀光滑的面团。面团盖好发酵。
3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
