蒸馒头怎么选面糊的好呢,馒头怎么蒸比较比较好吃?需要注意哪几点?

请问想做松软的馒头包子,用什么面粉好呀?具体该怎么做?

包子用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉做出来比较松软。富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

馒头怎么蒸比较比较好吃?需要注意哪几点?

蒸馒头要大火蒸，蒸好后不要马上去开盖，焖上3到5分钟再开盖，这样一方面可以防止馒头回缩、塌陷，另一方面还可以使馒头更蓬松，有嚼劲更好吃。

注意发酵有一些小伙伴们可能是第1次蒸馒头，所以不知道蒸馒头的顺序，甚至还有一些人觉得面和好以后就可以开始蒸了。

在蒸之前要放在30度左右的室温下放置15~20分钟醒发，夏季可以适当缩短时间。

想要蒸的馒头香软蓬松,蒸馒头时需要注意一些什么?

1、调整面粉和水的比例：面粉和水的比例也是影响馒头蓬松度的关键因素。一般来说，面粉和水的比例为2：1时，馒头就会比较蓬松柔软。 蒸馒头的时间：蒸馒头的时间同样重要。

2、馒头想要蓬松有诀窍：面需要发好，这是关键，只有发好的面才能蒸出好的馒头，这样馒头才会蓬松。揉面的时间一定要长。面揉的时间长，馒头自然就更香，更细腻，更光滑。馒头需要二次醒发，这样馒头才会香软好吃。

3、准备面粉：首先，你需要准备一定量的面粉。一般来说，蒸馒头的面粉与水的比例大约为2：1。这意味着你需要大约两杯面粉和一杯水。同时，你也可以加入一些酵母粉来加速发酵过程。

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