虾头黑了还能吃吗虾头变黑了还能吃么
虾头黑了还能吃吗虾头变黑了还能吃么
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1、可以食用。虾头变黑还能吃，因为虾头中出现的黑色物质是氨基酸转换为醌类物质时出现的颜色变化，是不含有有害物质的，一般只在冻虾中出现，如果是活虾则需要去除头部后再食用。
2、虾头变黑还能吃，因为虾头中出现的黑色物质是氨基酸转化的物质，属于正常现象。虾头容易滋生细菌，加快变质，因此没有烹饪的虾要放置在冰箱的冷冻区进行保存，死虾是不可以食用的，煮熟虾放置时间过长也不能食用。
3、虾头黑了一般是可以吃的，这是属于正常的现象，不会对自身的健康造成影响。主要是因为虾头当中含有一种氨基酸成分，在被酶转化后会形成醌类物质，这种物质一般会出现黑色素，从而导致虾头出现颜色发黑。
1、虾发黑还能吃。虾的全身都有酪氨酸酶分布，但头部的酪氨酸酶活性最强，腹部和尾部的酶活性较低。因此，虾头总是更先变黑，然后才是腹部和尾部。
2、不能。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。好的虾是没有异味的。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。此外，吃虾时要注意安全卫生。
3、虾放在冰箱里变黑了还可以吃。虾放在冰箱里变黑了属于正常现象，是可以食用的。虾存放时，将虾放入塑料瓶中，加满水拧紧放入冰箱，能够延长保存时间，虾不能和山楂、橘子一起食用，会出现腹痛等症状。
1、可以吃，冻在冰箱里的虾变黑了主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以就会出现这样的情况。
2、可以食用。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以就会出现这样的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中，让多酚氧化酶进行了氧化，所以导致了这样的情况。
3、虾头虾尾发黑这种情况不建议再吃。虾是我们生活中非常常见的海鲜河鲜，可以说是我们餐桌上非常常见的菜肴了。可是这一菜肴也是有保鲜期的，如果虾的这一片变黑了，就千万不要再吃了。
4、而虾头部的多酚氧化酶更多，所以就会出现这样的情况。从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中，让多酚氧化酶进行了氧化，所以导致了虾变黑，不影响食用。在食用的时候，去除虾头和虾尾就可以了。
5、下面我们来具体说一下。可以吃把皮剥了，炒虾仁吃。这种情况的虾不再适合连虾壳一起烹调。反复化冻的虾才会出现尾部、脚、头部、腮部变黑的情况。所以带壳的虾吃多少，化冻多少，否则2次化冻还会变黑。
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