馒头怎么蒸出屎的形状呢蒸馒头的时候,为什么每次蒸出来都有小坑坑
馒头怎么蒸出屎的形状呢蒸馒头的时候,为什么每次蒸出来都有小坑坑
今天阿莫来给大家分享一些关于馒头怎么蒸出屎的形状呢蒸馒头的时候,为什么每次蒸出来都有小坑坑 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、水分没擦干生活中一般是使用蒸锅蒸馒头的，而蒸锅在蒸馒头之前一般需要进行清洗，要是蒸锅清洗之后，没有将盖子的水分擦干，那么就容易导致水分滴到馒头山，从而导致蒸出来的馒头不光滑。
2、蒸的馒头表面有小坑由以下原因造成：面没发酵好；馒头做好后没醒发，就装锅蒸了，应该醒发15分钟左右再装锅；蒸馒头用的锅底水烧开了后，馒头装锅蒸，馒头在锅中没有醒发时间，就受热定型了。
3、导致馒头上出现小坑的原因是冷凝水滴落到馒头上。用蒸笼蒸馒头时，底层的水因为一直被加热，会吸热变成水蒸气往上蒸发，此时笼盖的温度低，当蒸发的水蒸气到达笼盖时，遇冷放热变成冷凝水滴落在馒头上，导致馒头上出现小坑。
4、蒸馒头有小坑是锅盖不严漏气造成的。馒头的面剂在发酵过程会产生二氧化碳气体，形成许多气泡。
5、面团压面次数过少，导致面团筋力还没形成均匀，发面时，发的不均匀导致馒头凹凸不平，本来 *** 出来的馒头的就凹凸不平，那么蒸出来的馒头自然不会美观到哪里去。
面团没揉匀做馒头只要的材料就是面粉，而面粉需要制成面团，然后发酵，在 *** 面团的时候，揉面是很重要的一个环节，要是没有将面团揉好，那么很容易导致面团变成死面，从而导致做出来的馒头表面不光滑。
中筋面粉介于低筋和高筋之间，筋度和黏度比较均衡。很适合做馒头。揉搓排气不到位，出锅的馒头会塌陷。揉面至少10分钟，揉胚光滑不粗糙。馒头胚自然醒发一定的时间。冬季40分左右，夏季不得超过20分钟。
馒头没有经过二次醒发，馒头的水温不够，出锅太早。蒸馒头的技巧很多，每个人蒸馒头的手法不一样，要注意水温，要注意刑罚，要注意蒸的时间。面揉好以后要经过二次醒发。
避免 *** ：在我们蒸馒头的时候，蒸锅的锅盖尽量选择伞型或半圆弧型。因为这种形状的锅盖，可以通过自身的结构形状引导在蒸馒头过程中的蒸汽水珠向锅沿流淌。（比如，多数人家里用的普通盆扣锅，就容易出现这种现象。
用蒸笼蒸馒头时，底层的水因为一直被加热，会吸热变成水蒸气往上蒸发，此时笼盖的温度低，当蒸发的水蒸气到达笼盖时，遇冷放热变成冷凝水滴落在馒头上，导致馒头上出现小坑。
蒸的馒头有麻子坑可能是因为锅盖没有盖严实，或者是火候太小了，再者是由于蒸汽水滴到了馒头上面。这种情况是没有办法补救的，但不影响食用，只是看上去不那么美观而已。
均匀分割成五个剂子，搓成一头尖的长条卷成便便的样子入蒸笼上汽整15分钟，搞定。
先 *** 白面团，将清水110克与酵母粉1克混合均匀，面粉230克倒入面包桶中，酵母水倒入面粉中，启动面包机的揉面程序，和成稍硬一点的白面团取出放入盆中。来 *** 紫薯面团，将面粉230克、紫薯粉倒入面包桶中。
将生的鸡屎藤粉加水，放进豆浆机里打烂，用来和面，其他做法和平常馒头做法一样。鸡矢藤（学名：Paederiascandens(Lour.)Merr.）为茜草科多年生草质藤本植物。无毛或近无毛。基部木质，多分枝。揉碎后有恶臭。
蒸馒头时间到了后，不能马上掀开锅盖，要等3-5分钟再掀锅盖，掀早了就出现面发不起来的“尴尬”馒头，让人挺窝火的。做馒头，跟做其他事一样，不可能随时便便就成功的。
做馒头的面必须是发面，而且还要是让馒头有足够的发酵，才能够保证馒头的松软可口，我们如果只加入酵母，面团的活性并不是太强，发酵的效果也会比较差。而加入几滴白醋，会让面团的发酵效果更好一些。
小提示：醒面的情况下用温开水，能够推动面团发醇。醒面的情况下添加适量白砂糖，不但能够提升馒头甘甜的味道，一起也可以推动发酵菌发醇呢。
加发酵粉；要想小麦面粉被发醇的好，一定要记住加发酵粉，由于发酵粉中富含很多的酵母，在一定的环境温度下，这种酵母便会快速发酵，进而可以让面糊内部结构产生二氧化碳，就可使面糊被发醇到特别好。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
先打开电饭煲冷却一段时间，不要太长，馒头冷了就不好吃了，把电饭煲开到保温就行，再和上，等到吃饭就可以弄出来吃了，这个吃起来一定是软软的，甜甜的，可口宜人，可搭配一些调味品或者榨菜一起吃，味道很好。
将馒头放在蒸锅上，保持一定距离，以防蒸后馒头变大粘在一起，或被挤压变形。在锅中用冷水蒸，用大火煮沸，煮沸后蒸15分钟。这样做的馒头蓬松选软，不塌陷不回缩，越嚼越香。面粉与水的比例也至关重要。
注意发酵有一些小伙伴们可能是第1次蒸馒头，所以不知道蒸馒头的顺序，甚至还有一些人觉得面和好以后就可以开始蒸了。
在蒸之前要放在30度左右的室温下放置15~20分钟醒发，夏季可以适当缩短时间。
蒸馒头的小技巧有哪些？发面的时候要放上一些白糖。很多人都喜欢白花花的大馒头，吃起来饱腹感特别强，而且有一种麦香味，尤其是北方人，基本上每天都会吃一次大馒头，很多人都会自己蒸馒头，这样干净卫生。
如果你对馒头怎么做简单又好吃感兴趣，请继续往下阅读。做南瓜馒头需要注意什么提前将南瓜的表皮全部削干净，将南瓜蒸至软烂再与面粉一起搅和，这样可以使南瓜面团更加纯滑。在蒸馒头之前，一定要发面。
米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制成，在西南地区颇为流行，是一种美味的汉族小吃。玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。玉米粑粑形状较大，通常为黄色，味道甜美。
我搜了一下，便便是饼型物的意思，大约是相近玉米饼的含意，就像我们这里的玉米馒头。但是，在网上好像说玉米便便叶并不是北方地区的，严格意义上来说是云南那里的特色美食。
他们只吃米、面之类的面、米，很少有人再去吃粗粮，因为吃起来粗糙，味道不好，也没有用面、米做的食物精致。很多人接受不了，但是经常吃面粉和米饭对身体不好。我们应该经常吃一些粗粮，这样更好吃。
引言：我国的玉米种植总面积预计增加2，000万亩，是因为农户主动增产。玉米的价格相对较高，主动增产也为农户提供了更加多的收入。
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