小菜炒小肉丸子的做法窍门,肉菜丸子的家常做法
小菜炒小肉丸子的做法窍门,肉菜丸子的家常做法
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。
1、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
2、将洗净的鲜菜切成碎末，加入猪肉馅中，再加入适量的水，搅拌均匀，成为一团馅料。将馅料揉搓成丸子成型，放入加了水的锅中，用小火煮熟即可。炸肉丸子：炸肉丸子是另一种很受欢迎的做法。
3、芋仔洗净后上高压锅，上气后压五分钟；猪肉剁成肉泥后加盐，鸡精，淀粉，料酒混合；将出锅的芋仔去皮后搅碎成泥混入肉泥中；将芋肉泥抓匀后捏成肉丸放入蒸笼点上枸杞；上锅蒸上15分钟左右即可。
4、加入莲藕这类脆口的蔬菜主要是为了增加口感，也能平衡肉丸的油腻，可以替换成马蹄。
5、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
1、加入适量的盐，再加面粉搅拌。上锅大火蒸30分钟。热锅倒油，放干辣椒和土豆。油热以后加葱花，炸出香味以后倒入土豆，放盐，姜面，孜然面。加入尖椒翻炒均匀，最后放鸡精或者味精提鲜即可出锅。
2、加入肉丸子翻炒均匀，倒入搅拌均匀的碗汁。 中火煮10分钟后加入蒜末，最后淋人水淀粉翻炒至粘稠出锅 炸豆腐丸子 食材 豆腐、香菇、胡萝卜、葱、五香粉、香油、淀粉、生抽、盐 做法步骤 把豆腐蒸五分钟，然后去掉水切碎。
3、将丸子横竖切两刀。辣椒切片，大蒜切碎，香葱成段。锅烧七成热，放适量花生油，把肉丸子倒下去，中火翻炒一下，然后再放半碗水煮干。放入辣椒翻炒。调制一碟淀粉水倒入锅里。
4、做法：将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。放油把锅烧热，放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。
5、炒肉丸子的做法1 炒肉丸的做法步骤 肉丸解冻。改刀。炒锅烧热放油，放入肉丸翻炒。炒到肉丸发大就熟了。放入少量的酱油就可以了。撒点葱花。孩子也是超爱吃的。美味。
1、将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。放油把锅烧热，放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。
2、作法： [1] 绞肉再剁细，拌入调味料 (1) 顺方向搅拌，油六杯烧热，将肉丸挤入炸 至浮起时捞出。[2] 大白菜切粗条，用二大匙油炒软，并以少许盐、味精调味后盛入盘内。
3、将丸子竖着切再横着切，不要切断。把辣椒切开，把辣椒籽去掉，再洗干净切片备用。大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段。
4、四喜丸子原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。
5、冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。
6、食材：牛肉丸、芹菜。 调料：小米辣、油、生抽、蚝油、辣椒面、蒜头。 做法： 热油牛肉丸炒香后盛出。 蒜末爆香加入小米辣、芹菜翻炒。 倒入牛肉丸，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面，爆炒均匀。
准备好原材料。肉馅中加入姜末。加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀。再放入杏鲍菇碎和南瓜碎。将它们拌均匀。将准备好的馅料团成丸子。
市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
地瓜洗净去掉外皮，蒸熟后压成泥，加打顺滑的奶油奶酪拌匀，再加200克糯米粉和适量白糖充分拌匀。油温7成左右的时候，挑起一小块入油锅油炸，炸成金黄色立刻捞出控油即可。
以猪肉为主要原料 *** ，肉香浓郁，口感鲜美。将猪肉剁成肉馅，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，再加入适量的面粉，揉成小肉球。锅中加入适量的油，将肉丸子煎至金黄色即可。
碗中倒入料酒、生抽、蚝油，打入蛋清，并倒入淀粉、葱花、姜末搅拌均匀，将搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲。锅中冷水，倒入姜片、花椒，大火煮沸。将肉馅从虎口处挤出，锅内小火放入丸子，转大火煮沸。
肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
1、肉丸子简单又好吃的家常做法如下：主料：肉末300克、青菜数棵、鸡蛋1个。辅料：姜1块、葱1把、淀粉适量、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、花椒适量。
2、做法：准备食材。在肉馅中放入葱白、料酒、耗油、香油，胡椒粉和盐适量。拌匀后加入一勺淀粉，顺一个方向拌匀。.做一锅清水，水℡☎联系：开转小火，下入用勺子团好的丸子。
3、青菜肉丸的做法 菠菜洗净 肉末中加入鸡蛋，可以是单纯地蛋清，也可以是蛋清蛋黄一起，淀粉、姜末、盐、鸡精、胡椒粉。
4、继续煮丸子，锅中加少许油，放入2瓣拍碎的大蒜和2片生姜，小火煸出香味后，加入15g生抽。继续加入5g蚝油和5g老抽。注入适量清水，清水的量应当能够差不多没过肉丸即可。放入肉丸，先大火烧开，然后转小火盖锅盖炖煮。
5、待丸子全部汆入清水中，用勺轻轻撇去表层的浮沫，开中火，将丸子煮开。将白菜叶放入，平铺在丸子上，煮开。碗中放镇江香醋、李锦记生抽、香油、鸡精和现磨胡椒粉。将丸子、白菜和汤一并盛入即可。
